“這幾天，不斷有回頭客來我們的農場，求購‘跑道魚’。”日前，浙江省金華市東陽市“跑道魚”養殖*人、東陽市財喜農業開發有限公司負責人蔡財喜興奮地告訴記者，經過近10個月的努力，高密度養殖“跑道魚”的新模式已獲得成功。

　　東陽市財喜農業開發有限公司位于湖溪鎮羅青郭附近，農場占地80畝，內有一排四個不起眼的水池，上面蓋著一人高的防鳥網。這些水池，每個長22米、寬5米、深1.8米，分別養著鱸魚、錦鯉、汪刺、鯽魚，僅*個池子，就有2.5萬尾鱸魚。“去年4月魚苗剛投放時，只有手指頭大小，現在大的已長到一斤以上，平均也有七八兩，很多食客早已迫不及待，前來購買鱸魚。我們養殖‘跑道魚’的探索，獲得初步成功。”蔡財喜自豪地說。

　　更讓蔡財喜自豪的，是很多客戶品嘗過“跑道”養出來的鱸魚后，一致評價肉質緊實、味道鮮美。

　　1975年出生的蔡財喜來自臺州黃巖，自2000年以來一直在東陽打拼、創業，曾當過工廠技師，做過工藝品。2013年，轉型搞農業開發。“跑道魚”養殖模式是蔡財喜2017年下半年引進的。這一池塘循環流水“生態式圈養”模式此前在國內已有成功的先例。在相關部門的推薦下，蔡財喜投入較大資金，建起了四條“跑道”，在養殖水槽兩頭安裝攔魚柵，北面安裝大功率的“推水增氧”裝置，南面是吸污裝置，用于及時收集魚粉殘餌。推水增氧設備能讓池水24小時循環流動，魚兒密度高也不會缺氧，通過吸污裝置，八成以上的排放物可以被回收制成有機肥，作為果樹的肥料，整個過程實現了尾水零排放。

　　由于“跑道”內的魚長期處于努力游動爭搶食物的狀態，運動量大，加上適量投食，因此生長速度可以得到有效控制。*次嘗試，蔡財喜在*個池內投放了2.5萬尾鱸魚苗。他坦言，一旦技術成熟，一條跑道*多可養4萬斤魚。

　　民以食為天，食以安為重。蔡財喜說，無論種什么、養什么，都要讓人吃得放心、吃得安全。為了堅守這份初心，他的農場堅決不使用抗生素，其他藥物也嚴格控制在標準內；魚兒有時會感染，用過魚藥后，15天內絕不讓釣友進場釣魚；把“跑道魚”的生長期控制在10個月左右，確保肉質緊實。去年12月，農場還成功注冊了“鱔塘漁”商標。

　　“跑道魚”零售價每公斤50元，批發價每公斤32元左右。蔡財喜說，要把自家產品打造成高端產品，進入高端市場，不走低價競爭之路。

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