近日，來到四川省敘永縣馬嶺鎮龍盤村六組肉牛養殖大戶蒲偉的養殖場，20多頭西門塔爾肉牛正埋頭吃著皇竹草。蒲偉養殖的肉牛都是架子牛，大小不等，大的有1000多斤，中等的有八九百斤，小的只有六七百斤。“養殖架子牛收益就是不一樣，僅幾個月的時間，每頭牛給我帶來6000余元的純收益。尤其是采用流水式飼養，既減輕了存欄資金壓力，又能應對肉牛市場的起伏變化。”蒲偉喜滋滋地說。

　　今年46歲的蒲偉返鄉規模養殖肉牛前，是西南煤礦的一名有5000元/月穩定收入的正式職工。然而，當他看到紅火的肉牛養殖市場后，于2016年底辭職回到老家，拿出自己多年省吃儉用的10多萬元，從省外買回了18頭西門塔爾肉牛，當起了“牛倌”。為了讓自己能盡快從肉牛養殖中獲利，蒲偉買回的大多是600斤以上的架子牛。他說，養殖架子牛雖然投資大，但出欄時間短，資金回籠快，一頭600斤重的優質肉牛，僅需喂養大半年時間就可以長到1200斤左右。

　　“喂養架子肉牛雖然來錢快，但優選品種，掌握架子牛的生長特點是前提。”蒲偉說，在架子牛的選擇上應選肉用牛的雜交品種，他養殖的肉牛就是優良肉用品種西門塔爾。西門塔爾雜交肉牛體型大，成熟較早，育肥速度快，胴體品質也好，在飼養條件相同的情況下，育肥效果要遠遠優于本地的黃牛。

　　蒲偉還介紹，養架子牛除了選擇品種，體重需在600斤以上，年齡1歲-2歲。購買時還應選擇發育良好、膘情中等、體型大、骨架結構勻稱、肌肉豐滿、被毛光順的架子牛。而當肉牛的體重達到1200斤左右時，即可出欄。如果此時再繼續飼喂，會造成飼料的浪費。因為當體重超過1000斤以后，雖然采食量有所增加，但是肉牛的生長就開始放緩。“適時出欄才能保證收益。”蒲偉說，這兩年，他的肉牛在長到1200斤左右時，都是及時出欄的。

　　養牛同養豬一樣，應對好市場起伏是能否獲利的關鍵。蒲偉在飼養方面，采取流水養殖模式，每次賣了兩三頭，過兩天他又及時買回兩三頭架子牛來填充。這種流水養殖模式不僅減輕了*性投入的資金壓力并保證隨時都有肉牛出售，而且在某段時間肉牛市場若發生波動，因存欄量少，由此帶來的風險也降到了*。

　　由于養殖技術過硬，蒲偉靠著流水養殖架子牛，每頭架子牛在大半年的生長期內，從購進時的600斤左右長到1200斤左右。按目前每斤15元的價格，蒲偉可獲收入9000元，除去每月300余元的玉米、防疫、人工等成本，實際每頭肉牛至少給他帶來了6000余元的利潤。2018年，蒲偉賣了12頭肉牛，獲利達7.2萬多元。

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