春節(jié)假期結(jié)束，北京市的菜價、雞蛋價格紛紛降了下來。賣菜的攤主說。以后隨著蔬菜供應(yīng)量的增加，菜價還會進一步下降。

　　蔬菜價格下降一成多

　　根據(jù)新發(fā)地市場統(tǒng)計，今年春節(jié)當日（2月5日）的菜價是每公斤3.51元，隨后價格快速回落，2月10日的價格是每公斤2.96元，正月初六的價格比正月初一下降15.57%。

　　新發(fā)地市場統(tǒng)計部劉通介紹，春節(jié)期間，市場交易的蔬菜絕大部分屬于反季節(jié)蔬菜，是相對*的蔬菜，所以，春節(jié)期間的菜價也是一年中的*點。另外，今年春節(jié)的高點比去年春節(jié)的高點每公斤4.06元下降13.55%，說明今年春節(jié)的供應(yīng)狀況明顯好于去年。

　　今年春節(jié)期間，新發(fā)地市場蔬菜、水果的上市量普遍比去年同期增加了25%左右，這也是今年春節(jié)期間的價格低于去年同期，節(jié)后價格快速下降的一個原因。今年春節(jié)期間，一些經(jīng)銷大戶和一些中小商戶仍然堅持經(jīng)營，有力地滿足了超市和零售商的節(jié)日采購。

　　對于后市，劉通分析說，今年菜價的高點已經(jīng)過去，后期的價格將會表現(xiàn)出季節(jié)性下降的特點，會以波動下行為主。

　　雞蛋零售價每斤降了一毛多

　　在通州果園一便民菜店看到，雞蛋零售價格每斤為4.48元，相比節(jié)前每斤降了一毛多。

　　劉通介紹，批發(fā)市場從農(nóng)歷臘月二十九到正月初五都處于放假歇業(yè)的狀態(tài)，市場交易基本停頓。在這期間，蛋雞并沒有放假歇業(yè)，產(chǎn)蛋仍然在繼續(xù)進行中。因此，養(yǎng)雞場存放的雞蛋就會增多，甚至積壓，蛋價會在銷售壓力增大的情況下下滑。正月初六，禽蛋大廳恢復營業(yè)，蛋價應(yīng)聲而落。正月初六的價格比臘月二十九的價格下降了12%。

　　節(jié)后豬肉價格仍將處于低位

　　近日，新發(fā)地市場對豬肉價格走勢做出分析。分析指出，春節(jié)過后，肉類消費逐漸步入淡季，需求對豬價的拉動作用會明顯減弱，豬肉價格仍將低迷。新發(fā)地市場統(tǒng)計部劉通指出，新發(fā)地市場1月份白條豬的日均上市量在近5年同期中處于第2高點，批發(fā)的加權(quán)平均價處于近5年同期的*點。整個1月份，新發(fā)地市場白條豬的價格處于近5年同期的*點。

　　劉通分析，2月份，特別是農(nóng)歷正月，是一年中肉類需求相對*的時間段，這是因為春節(jié)前存在集中采購的現(xiàn)象，春節(jié)過后，肉類的銷量會明顯下降，整個2月份，特別是春節(jié)過后的農(nóng)歷正月，市場上白條豬的銷量遠遠不及農(nóng)歷臘月，“春節(jié)過后，肉類消費逐漸步入淡季，需求對豬價的拉動作用會明顯減弱，即便是毛豬存欄量環(huán)比下降，在需求也同步下降的情況下，豬肉價格還是難以擺脫低迷的狀態(tài)。”

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