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　　【中國農業網Agronet農業養生經】冷冷的深冬和乍暖還清寒的初春之際，*容易感冒咳嗽了，而且一病起來就遲遲好不了，真讓人煩心。這時候，被打入冷宮的水果就可以利用起來了。例如這些水果，做熟后不僅好吃，還對冬春之交的小病有神奇的食療功效哦：

　　1、熱蒸全柚：化痰降火助消化

　　柚子是秋季成熟的水果，因為它皮厚耐藏，等到冬春交替的時候來吃是理想的選擇，柚子有“天然水果罐頭”之稱。它含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。

　　柚子還具有健胃、理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能促進食欲、治療消化不良等癥，理氣散結。可促進傷口愈合，對敗血癥等有良好的輔助療效。

　　春季容易上火，柚子可以降火氣、抑制口腔潰瘍。一個人*吃100~200克的柚子，是比較容易被人體吸收的。柚子味微酸，飯前1個小時吃可促進食欲。還可以選擇熱著吃，鮮柚留皮去核，加蜜糖，燉后食用。

　　2、鹽蒸橙子：美容養顏不上火

　　春節剛過去，相信家家戶戶這幾天吃的伙食都比較好，吃點橙子，有利于清腸通便，排除體內有害物質，促進腸道蠕動，橙子還具有生津止渴、開胃下氣的功效。正常人飯后食橙子或飲橙汁，有解油膩、消積食、止渴、醒酒的作用。橙子能清除體內對健康有害的自由基，抑制腫瘤細胞的生長。有趣的是，橙子發出的氣味有利于緩解人們的心理壓力，但僅有助于女性克服緊張情緒，對男性的作用卻不大。當然，止咳化痰功效勝過陳皮，是治療感冒咳嗽、食欲不振、胸腹脹痛的良藥。

　　徹底洗凈橙子，可在鹽水中浸泡一會兒，割去頂，就象橙盅那樣的做法，撒少許鹽在橙肉上（注意鹽不要放太多，太多口感很差），用筷子戳幾下，便于鹽份滲入，另外用牙簽插住橙子固定，然后裝在碗中，蓋上割去的橙頂，上鍋蒸，水開后再蒸大約十分左右，之后取出后去皮，取果肉連同蒸出來的水一起吃。

　　3、冰糖蒸山楂：開胃促消化

　　山楂含有大量的有機酸、果酸等，生吃會對胃有一定的刺激，而且還會有“倒牙”的狀況。蒸熟的山楂也有健脾開胃、消食化滯、活血化痰的食療功效。

　　具體做法：將山楂除去核，放在碗里，加入冰糖，放到蒸鍋上蒸15分鐘即可。蒸出來的山楂色澤鮮明，酸酸甜甜，可增進食欲，幫助消化。

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