蠶桑業是江蘇省農村傳統特色產業，近年來生產經營規模持續萎縮，產業亟待轉型升級。南通通過“試水”培育新型生產經營主體、引導產業向“一帶一路”沿線國家和地區轉移、創新研發新技術等舉措，為傳統蠶桑業“破繭重生”探路。

　　老牌富民產業優勢不再

　　距離春繭上市還有3個多月，如東縣苴鎮街道九陽村蠶農何福如每天起早摸黑，小心翼翼呵護家里兩畝桑田。談起養蠶，老何又愛又恨——去年10月，眼看秋蠶即將結繭，氣溫突降，蠶室保溫慢了半拍，導致三張蠶受凍、不吐絲，幾乎絕收。

　　傳統種桑養蠶模式為一家一戶、靠天吃飯，一不留神就血本無歸。如東縣蠶桑園藝站站長韓益飛告訴記者：“蠶寶寶嬌貴得很，一旦吃了遭到工業污染或噴了農藥的桑葉就不結繭；溫差過大、增溫不及時都會影響產量。”

　　湖桑業“遇冷”，規模持續萎縮。“去年春蠶減產2.5萬張，減幅達14.2%。”南通市蠶桑指導站站長嚴松俊介紹，上世紀八九十年代，南通全市桑田面積有45萬畝，峰值時年產蠶種高達130萬張（每張約2.5萬枚蠶種）。現在全市桑田面積下降至15.58萬畝，年產蠶種僅37萬張。在蠶桑絲綢產業重鎮蘇州地區，桑園面積僅余3萬多畝；即便目前江蘇省蠶繭產量*的鹽城，這方面也較高峰時減產三至四成。

　　《2017-2022年中國絲綢市場行情動態及發展前景預測報告》顯示，近年國內繭絲市場行情低迷、栽桑養蠶比較效益下降，加之勞動力成本上漲、蠶桑生產勞動強度大，全國桑園面積連續3年下降。

　　曾經的富民產業，如今發展面臨諸多尷尬。據南通市農業農村部門統計，目前全市從事桑蠶種養人員平均年齡高達63歲。“種桑是體力活，我干不了幾年啦。”65歲的何福如頗是無奈。村里像他一般歲數的蠶農不在少數，當地蠶農人數從高峰時的100多戶降至20多戶。

　　在南通，每畝桑園年均產值約6000元，蠶桑產業收入在從業者家庭收入中的占比越來越低。“年輕人現在更愿意出去打工，*工資有上百元。”韓益飛說，農民增收途徑呈現多元化，蠶桑業作為傳統富民產業，其優勢地位有所喪失。此外，以手工勞作為主、一家一戶小規模生產經營方式，存在“抗打擊能力”低、繭絲品質產量不穩定等不足，已無法適應繭絲綢產業工業化發展的需要。

　　現代農場革新傳統“繭房”

　　與何福如相比，海安市墩頭鎮禾莊村的蠶農們則顯得游刃有余。村民梅廣峰2015年承包流轉土地65畝，其中栽桑58畝辦起蠶桑家庭農場，搞大規模桑蠶種養，“要放在過去，這么大體量，全村養蠶戶來種都不見得夠”。

　　記者跟隨梅廣峰走進農場，偌大的桑園十分安靜，步行約七八分鐘，一路并未看到農戶勞作的身影。“種桑靠機械化，小蠶共育用的是智能化自動加溫補濕器，安全保險，還省了很多人力。”梅廣峰介紹，伐桑用的是電動桑剪，治蟲有彌霧機，桑田灌溉、桑葉清洗有噴滴灌系統，還有切桑機、除草機、微耕機，各類機械一應俱全。去年農場產出優質蠶繭約7800公斤，收入近40萬元。梅廣峰還在桑園里進行套種套養——養豬150頭、鵝120只，全年復合生產經營收入過百萬元，凈利潤達35萬元。

　　在海安，類似的蠶桑家庭農場已發展至60家。這一模式提升了桑蠶種養的現代化水平，使得這一傳統產業煥發生機，吸引不少年輕人的目光。海安市蠶桑技術推廣站副站長王軍介紹，當地近60位農場主中大部分是50歲以下中青年，不乏30歲左右的年輕人。

　　從“單打獨斗”的散戶種養，到集中連片的規模化作業，南通著力培育以家庭農場為生力軍的蠶桑業新型生產經營主體，并催生一批專業服務組織，同時創新生產技術，吸引上游繭絲綢企業加入，多方助力現代化蠶桑產業高質量發展。農業產業化國家重點龍頭企業鑫緣繭絲綢集團股份有限公司在海安投資新建蠶桑家庭農場30家，新增桑園面積近2000畝；如東縣致力于研發人工飼料養蠶技術，并培育專業化生產服務機構；通州區十總鎮渡海亭村成立伐條、治蟲等專業合作社，部分合作社負責與企業掛鉤，確保蠶繭銷路。

　　開拓思路 邁上新“絲路”

　　“為了獲得用地、環境、勞動力等要素，蠶桑業發展重心始終在轉移。”嚴松俊介紹，上世紀六七十年代，蘇南蠶桑業發展在國內首屈一指，到七八十年代，其省內發展重心逐漸向蘇中轉移。如今，蘇北鹽城、宿遷等地蠶桑業發展迅速，種養規模已超過蘇南、蘇中地區。放眼全國，江浙老蠶區產業規模萎縮較為明顯，廣西、云南等地后來居上、發展勢頭快。近年來，我國蠶桑業發展出現新氣象，“一帶一路”沿線國家和地區成為新一輪產業轉移目的地。

　　3月7日，在南通紡織絲綢產業技術研究院，副研究員殷為民拿出一組照片，向記者展示南通傳統蠶桑產業在“一帶一路”沿線國家和地區取得的碩果：5公頃廢棄桑園被救活，幾近枯死的桑樹重新長出新葉；建成年產120萬株工廠化高效桑育苗基地；創新研發穴盤育苗法，成苗率提高5至10倍，育苗周期縮短三分之二。

　　去年7月26日，由南通紡織絲綢產業技術研究院承擔的“高效集約化現代養蠶關鍵技術轉移轉化示范項目”暨“中老綠色絲綢中心蠶桑示范園”在老撾萬象揭牌。殷為民介紹，該項目分三步實施：建立示范園，在老撾推廣我國*蠶桑品種和技術；為國內繭絲綢企業“走出去”建立橋頭堡，幫助解決繭絲原料缺口等問題；打造一個適合老撾國情、中國企業深度參與的現代桑蠶產業示范項目，為國內蠶桑繭絲綢產業發展提供新思路。

　　“蠶桑產業是我國傳統優勢產業，要繼續保持并不斷做大做強。”項目組首席專家、蘇州大學教授徐世清說，江蘇省南通、宿遷等地正積極“走出去”，這不僅有利于破解傳統蠶桑產業在省內面臨的土地、環境等制約，也能起到推廣桑蠶種養技術、帶動外地農民增收致富的作用。2006年，南通在甘肅、云南等地建立蠶種生產基地，鑫緣繭絲綢集團在廣西環江、安徽潛山建起30萬畝桑園，目前正加速推進印尼養蠶基地項目。2017年，宿遷在烏茲別克斯坦規劃新建2萬畝蠶桑基地，為當地絲綢加工生產企業供應原料。

農業網(Agronet.com.cn)微信掃一掃： 盡“掃”天下農商情