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今年起長(zhǎng)江刀魚全面禁捕 市面上的“長(zhǎng)江刀魚”多為假冒
農(nóng)業(yè)網(wǎng)   時(shí)間:2019/3/12 10:20:00  來(lái)源:第一農(nóng)經(jīng)   閱讀數(shù):427

  自今年2月1日起,具有“長(zhǎng)江*鮮”之名的長(zhǎng)江刀魚全面禁捕,長(zhǎng)江刀魚是一種典型的洄游魚,難以人工養(yǎng)殖,近年來(lái),長(zhǎng)江水域環(huán)境惡化和過渡捕撈讓長(zhǎng)江刀魚的數(shù)量急劇下降,在宣布禁捕后市面上依舊能看到一些標(biāo)明出售長(zhǎng)江刀魚的攤販,記者走訪發(fā)現(xiàn)這些“長(zhǎng)江刀魚”并非真正的長(zhǎng)江刀魚。
  
  今年起長(zhǎng)江刀魚全面禁捕 市面上的“長(zhǎng)江刀魚”多為假冒
  
  長(zhǎng)江刀魚已禁捕為啥有人還在叫賣
  
  “刀魚,長(zhǎng)江刀魚!”“要吃正宗長(zhǎng)江刀魚必須預(yù)訂!”近日,記者在南京一些農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)現(xiàn),一些攤販在叫賣長(zhǎng)江刀魚,甚至有的江鮮餐飲店中,也宣稱開始供應(yīng)長(zhǎng)江刀魚。
  
  在南京眾彩農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的水產(chǎn)區(qū),同樣看到有人還在叫賣新鮮刀魚,長(zhǎng)江刀魚的招牌也能見到,每個(gè)攤位門口都堆放著很多塑料泡沫箱,里面就是用冰塊保鮮的刀魚,有的上面用紅筆寫著“長(zhǎng)江刀魚”四個(gè)字,也有的直接寫上“專賣刀魚”等等。
  
  這是“崇明刀”和“浙江刀”在唱主角
  
  無(wú)論是南京農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)還是眾彩農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng),記者走訪發(fā)現(xiàn),大多數(shù)攤主都對(duì)禁捕政策非常了解,面對(duì)詢問,也都很自覺表明,他們賣的是外地的其他品類刀魚,部分?jǐn)傊魃踔翆㈤L(zhǎng)江兩個(gè)字遮擋起來(lái)。“現(xiàn)在只有崇明刀和浙江刀在唱主角,在南京長(zhǎng)江段,長(zhǎng)江刀魚目前還沒有出現(xiàn),長(zhǎng)江今年全部禁捕呢。”有攤主介紹說(shuō),崇明刀和浙江刀其實(shí)就是海刀和湖刀。近10年的南京農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和餐飲市場(chǎng)中,市場(chǎng)上叫賣的所謂長(zhǎng)江刀魚大多是湖刀和海刀。江刀、湖刀和海刀價(jià)格也是從高到低,本地廚師除了江刀之外,青睞湖刀,因?yàn)楹5讹L(fēng)味與江刀差太遠(yuǎn),受歡迎程度不高。
  
  “我們是做江鮮為特色的飯店,現(xiàn)在長(zhǎng)江刀魚肯定是沒有的,目前只有湖刀。”昨天,記者走訪市場(chǎng)時(shí),一江鮮餐飲店老板介紹說(shuō)。
  
  隨后,記者走訪市區(qū)多家飯店發(fā)現(xiàn),江刀禁捕后,往年冷凍的陳江刀成了稀罕物,但即便這樣,也有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,這還是“崇明刀”和“浙江刀”。
  
  不過,目前也有業(yè)內(nèi)人士透露,市面上有販子稱能夠供應(yīng)正宗長(zhǎng)江刀魚,但必須要提前預(yù)定,規(guī)格1兩多的價(jià)格在1000多元/斤,3兩以上的魚報(bào)價(jià)從3500元/斤到4000元/斤不等,而湖刀的價(jià)格則從100多元到300元不等,其價(jià)格相差十幾倍。
  
  長(zhǎng)江實(shí)施禁捕違者將予以嚴(yán)厲打擊
  
  對(duì)此,南京漁政部門表示,今年是長(zhǎng)江實(shí)施禁捕的*年,自2019年2月1日起,國(guó)家宣布停止發(fā)放刀鱭(長(zhǎng)江刀魚)、鳳鱭(鳳尾魚)、中華絨螯蟹(河蟹)專項(xiàng)捕撈許可證,禁止上述三種天然資源的生產(chǎn)性捕撈,長(zhǎng)江刀魚全部禁捕。同時(shí),從3月1日零時(shí)起,長(zhǎng)江流域又進(jìn)入禁漁期,今年南京沒有發(fā)放一張專項(xiàng)捕撈許可證,如果有漁民為了利益,鋌而走險(xiǎn),他們將予以嚴(yán)厲打擊。另外,禁漁期間,南京市還將在長(zhǎng)江南京段組織開展各類專項(xiàng)行動(dòng),提高日常巡查的頻次,加強(qiáng)與公安、海事等部門合作,嚴(yán)打各類違法捕撈行為。對(duì)禁漁期內(nèi)使用電魚等禁用方法或禁用漁具進(jìn)行捕撈的,將依法移送公安機(jī)關(guān)進(jìn)行刑事處罰。
  
  對(duì)長(zhǎng)江刀魚今年禁捕,可市場(chǎng)仍有人在叫賣的情況,南京市漁政漁港監(jiān)督管理處處長(zhǎng)劉軍對(duì)記者介紹說(shuō),長(zhǎng)江實(shí)施禁捕,目前市場(chǎng)上所謂的長(zhǎng)江刀魚有可能就是“崇明刀”和“浙江刀”。“在南京長(zhǎng)江段,長(zhǎng)江刀魚目前還沒有到達(dá),還有一段時(shí)間。更說(shuō)明市場(chǎng)上叫賣的所謂長(zhǎng)江刀魚有問題。”劉軍強(qiáng)調(diào)說(shuō)。
  
  江蘇省淡水水產(chǎn)研究所專家介紹,刀鱭俗稱刀魚,屬于洄游性魚類。每年2月份開始,刀魚分批從海洋進(jìn)入長(zhǎng)江,上溯至產(chǎn)卵場(chǎng)進(jìn)行繁殖。歷史上,從長(zhǎng)江口至湖南洞庭湖,都是刀魚出產(chǎn)地。但到了20世紀(jì)80年代末、90年代初,湖南湖北江段就基本上找不到洄游的刀魚了。1996年左右,安徽江段也形成不了魚汛。整個(gè)長(zhǎng)江流域刀魚產(chǎn)量從*4000多噸下降到目前不足100噸。不過,禁捕之后,市民也不用擔(dān)心,刀魚的人工養(yǎng)殖技術(shù),前兩年已經(jīng)獲得了突破,產(chǎn)量也在逐年提高。所以,不管是海刀、湖刀,還是正宗長(zhǎng)江刀魚,都是同一個(gè)物種,而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的區(qū)別也不大。江刀之所以名貴,主要還是數(shù)量少的緣故。
  
  不論是賣假長(zhǎng)江刀魚欺騙消費(fèi)者的行為,還是賣真長(zhǎng)江刀魚的違法行為,有關(guān)部門都應(yīng)出面嚴(yán)查和制止,不要讓禁捕成為一紙空文。

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