隨著天氣不斷升溫，市民的飲食也在順應天氣的變化而變化。不少市民在這個回暖的季節里選擇多吃一些水產、蔬菜等富含維生素的清淡食物，而減少吃高脂肪及辛辣上火的肉類。因此，近期豐富多彩的蔬菜和水產占據市內各大超市、菜場重要的位置。

　　江蘇淮安市區的一些大型超市和農貿市場，大白菜、胡蘿卜、綠豆芽等蔬菜的價格很實惠，市民的菜籃子“輕”了不少。在清江浦區豐登路農貿市場里，除了黃瓜外，一些蔬菜價格坐上了“滑滑梯”，如韭菜每斤3.6元，比前兩天便宜了0.5元，芹菜的價格跌落到每斤3元，而幾天前還近4元一斤。另一家農貿市場，銷售的蔬菜種類更為豐富，菜價也普遍較低，除了豆角、蘑菇、大蒜等個別蔬菜每斤在五元以上，其他蔬菜大多在每斤四元以內。“你瞧，我今天買的這些蔬菜一共加起來還不到20元。”正在買菜的劉阿姨說，她今天一共買了黃瓜、玉米、大白菜等5種蔬菜，“上周黃瓜還在6元左右一斤，現在才3元一斤，降價的速度可不是一丁半點呢。”

　　多名商戶表示，現在天氣回暖，蔬菜生長快速，目前不管是本地產蔬菜還是外來蔬菜，市場供給量都很充足。一位姓孫的攤主說，*近蔬菜較便宜，西蘭花、生菜、蘑菇、絲瓜的價格都在下降。與上周（3月4日-3月10日）相比，本周32種蔬菜7漲9平16跌，其中跌幅較大的有韭菜、芹菜等，其次黃瓜、豆角、大白菜等價格也下跌明顯，跌幅分別為8.7%、7.41%以及7.14%。據農貿市場相關工作人員介紹，三月的天氣非常適合葉類蔬菜生長，隨著上市量的增加，后期蔬菜價格還有下降的空間。

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