首屆中國電解水農業產業發展論壇日前在京舉辦。本次論壇由中國食品報社主辦，論壇以“創新農用電解水技術，發展綠色農業”為主題，來自相關行業及電解水工藝處理等領域的百余名嘉賓與會，就電解水的應用前景及發展趨勢等進行了討論。

　　中國疾病預防控制中心環境與健康相關產品安全所研究員鄂學禮在論壇發言中介紹，電解水是指含鹽的水經過電解之后生成的產物。1953年，日本研制出世界上*臺電解水生成器；1994年，我國開始涉足電解水領域，強酸性電解水的殺菌原理在于其具有高氧化點位，能夠強制性奪取細菌病毒的生物膜電子，且不會使病菌產生抗藥性，而強堿性電解水含有豐富鉀離子、氫氧根離子等，具有抗菌、促進細胞活化和新陳代謝、促進微生物繁殖以及促進作物萌芽生長和果實著色等作用。

　　國際生態安全合作組織副秘書長，長期從事生態農業、生態旅游及農業生態產品鑒定工作的王龍認為，電解水農業技術的迅速發展，適應了廣大消費者對綠色安全農產品的需求。電解水農業其實就是一場綠色的農業革命。

　　據與會專家介紹，在農業生產過程中，可以利用電解水浸泡種子，有效去除種子上的致病菌，促進種子的萌發與生長，也可直接噴施電解水來對植物病害和蟲害進行有效防治，同時電解水無毒無害，起到保護環境的作用。

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