山東金鄉縣凱盛國際農產品物流園大數據信息服務中心對22種蔬菜進行了監測，監測數據顯示，本周（4月1日的一周，下同）蔬菜平均價格為2.58元/公斤，與上周（3月25日-3月31日，下同）蔬菜平均價格2.22元/公斤相比，周環比上漲率為16.21%，平均價格上漲。

　　本周市場熱銷蔬菜：黃瓜、西葫蘆、筍瓜、西紅柿。本周蔬菜銷量總體平穩，筍瓜銷量較為火熱，其次為西紅柿、黃瓜。天氣升溫，很多餐廳對黃瓜的購買量增大，市場客戶需求量增加，商戶也相應加大庫存量。本周香椿價格下降，銷量也有所減少，相比上周香椿的火熱銷售，本周的情況顯得冷清很多，而且香椿存放期較短，本地香椿也在逐漸上市，外地香椿雖然質量較好，但是價格偏貴，顧客接受力不明顯，只能低價快銷。

　　根據市場調研發現，本周市場上漲菜品為：蒜薹、卷心菜、青椒、茄子、豆角等，其中豆角價格浮動較為明顯，周環比上升22.86%。價格下降菜品為：黃豆芽、扁豆、生姜等。其中生姜周環比下降11.89%價格陡降。本周價格持平菜品：大白菜、山藥、韭黃，漲跌幅保持在1%~5%以內。

　　本周蔬菜總體價格穩定，部分價格上漲，漲跌幅+61.41%，周環比+59.08%。預計后期蔬菜價格穩定或上漲趨勢，根據需求量來看，黃瓜銷量以及價格有會所增加，本地蔬菜會大量上市，對外地蔬菜有一定的競爭力。

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