近日,各地辣椒的市場售價不斷上升,不管是同比還是環比甚至都達到了歷史*水平,以致出現了“辣翻天”的稱呼,辣椒的價格為何上漲如此厲害,專家認為主要有三個原因,一是天氣,二是種植結構調整,三是前期價格太低所以現在漲價幅度大。
辣椒價格為何大漲?專家提醒勿盲目擴大種植
“辣椒價格今年一季度漲幅達到歷史同期較高水平。從往年的數據來看,一般辣椒價格的全年*點不是出現在春節當月,就是出現在4月份或5月份,之后會進入快速下跌區間,8月份、9月份達到全年*水平。”中國農業科學院農業信息研究所研究員孔繁濤說。
農業農村部全國重要批發市場蔬菜價格監測數據顯示,今年*季度,全國辣椒價格上漲明顯。今年前3個月紅尖椒月均價分別為每公斤7.32元、8.68元和10.21元,環比漲幅連續兩個月超過17%,3月份價格比近5年同期平均值高3.6%。
農業農村部全產業鏈蔬菜市場分析預警團隊首席分析師張晶表示,引發“辣翻天”的主要原因有三個。
首先,今春遭遇不利天氣。2月中后期全國范圍遭遇雨雪天氣,南方持續陰雨寡照,以及多次出現小規模“倒春寒”,導致春節后全國各地辣椒整體生產進度放緩,加之大范圍雨雪天氣影響采收及運輸流通,地產和外調辣椒供應同時趨緊,且蔬菜價格整體偏高,帶動辣椒價格不斷上漲。
其次,2018年先減產后擴種。農業農村部蔬菜生產信息監測數據顯示,全國580個蔬菜重點縣信息監測點2018年下半年辣椒在田面積月同比連續6個月減少,降幅均超過1%,*降幅達5%以上,全年產量累計減少1.4%。山東、河南等主產區夏季遭受臺風等災害,大面積減產之后辣椒價格高企,隨后南方產區鮮椒大幅擴種,導致冬季辣椒價格大幅下跌,農戶田間管理不積極,使得今年供應趨緊。
*后,價格補償性上漲。從*季度整體來看,今年*季度均價比2018年同期低23.3%,比過去5年同期低14.5%,尚有一定的漲價空間,預計今年高點可能出現在4月份至5月份之間。
孔繁濤表示,近期北方的“倒春寒”和南方持續陰雨、強對流天氣,可能會給辣椒生產和流通帶來持續影響,辣椒價格可能將繼續上漲一段時間,需要廣大菜農密切關注天氣情況,有效防范天氣風險。
辣椒價格本就有一定的周期性變化,此次辣椒價格上漲可能會使更多的農民選擇種植辣椒,因此要謹防盲目跟風的情況。
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