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　　近日，農業農村部新聞辦公室舉行新聞發布會，農業農村部市場與信息化司司長唐珂介紹2019年一季度重點農產品市場運行情況并回答記者提問。
　　
　　唐珂介紹，今年以來，我國農產品市場運行總體穩定，價格呈季節性上漲走勢。據農業農村部監測，一季度“農產品批發200指數”為113.98，比去年第四季度漲9.05個點，比上年同期高4.48個點；“‘菜籃子’產品批發價格200指數”為110.78，比去年第四季度漲10.51個點，比上年同期高5.21個點。糧食價格基本穩定，3月份小麥、稻谷、玉米三種糧食集貿市場月均價每百斤120.74元，環比跌1.6%，同比低3.5%。
　　
　　豬肉價格或將階段性上漲，養殖戶可適時補欄
　　
　　去年8月以來，我國多個省份先后發生百余起非洲豬瘟疫情，全國豬肉價格持續震蕩下跌，跌勢延續到今年2月。春節過后，豬肉價格一反往年節后淡季下跌走勢，開始持續上漲，價格一度恢復到非洲豬瘟發生前的水平，豬肉未來供需形勢及價格行情成為市場焦點。
　　
　　唐珂介紹，自去年8月份非洲豬瘟疫情發生以來，生豬和能繁母豬的存欄同比降幅逐月擴大。據農業農村部對400個縣定點監測，3月份生豬存欄環比下降1.2%，同比下降18.8%，能繁母豬存欄環比下降2.3%，同比下降21.0%，同比降幅達到近10年來*值。受產能調減的影響，一季度豬肉價格止跌反彈，3月份全國豬肉批發市場均價為19.48元/公斤，環比漲6.3%，較去年8月非洲豬瘟發生前高2.1%，較去年同期高7.6%，生豬集貿市場均價環比漲14.3%，同比高20.5%。
　　
　　從后期走勢看，二季度豬價有望保持波動上行走勢，考慮到部分屠宰企業前期儲備的凍豬肉陸續出庫以及上半年季節性消費相對平穩等因素，豬價大幅上漲的空間不大。下半年隨著生豬出欄量進一步下降，疊加節日需求高峰，豬價或將出現階段性快速上漲。專家初步預計，下半年豬肉價格同比漲幅可能超過70%，創歷史新高，生豬養殖盈利水平將持續向好。建議養殖場戶在做好生物安全防控的前提下，適時補欄增養，一方面爭取更好的養殖效益，另一方面穩定豬肉價格走勢，滿足供應需求。
　　
　　玉米市場購銷有所回暖，消費基本面仍有待觀察
　　
　　去年新季玉米收獲期推遲，企業入市積極性不高，東北地區種植戶售糧進度明顯偏慢，農民手中仍有較多余糧。對此，唐珂表示，2018年12月底，東北地區農戶玉米的銷售進度約37%，同比低20個百分點。春節后，隨著天氣逐漸回暖及農戶變現的需要，東北地區玉米購銷趨于活躍，3月中旬，國家啟動*性儲備收購后，玉米價格企穩回暖。3月份玉米集貿市場月均價每百斤100.23元，環比漲1.2%，同比低1.0%。3月底，東北地區三等玉米收購價為1600-1700元/噸。目前，華北玉米比東北每噸高200多元，帶動東北玉米向華北流動，在多重因素作用下，各方較為擔心的東北部分地區“地趴糧”銷售壓力得到緩解。2019年3月底，東北農戶玉米的銷售進度為85%，較前期明顯提升。
　　
　　盡管當前市場購銷有所回暖，但玉米消費基本面還有待觀察。一方面，玉米深加工利潤下滑，特別是華北一些酒精企業連續三個月虧損，玉米工業消費短期內難有大幅增長。另一方面，非洲豬瘟的影響持續顯現，2月份生豬和能繁母豬存欄量同比大幅下降，不利于下半年玉米飼料的消費。考慮到國家臨儲玉米庫存已大幅下降，市場供給壓力緩解，預計后期玉米價格將保持總體平穩。
　　
　　進口大豆貨源充足，菜籽油供應偏緊、價格逆勢上漲
　　
　　近期，南美大豆陸續上市，我國進口大豆市場的供給情況受到各方關注。唐珂介紹，從去年的進口量來看，巴西、美國、阿根廷分別是我國*、第二、第三大豆進口國。綜合各機構預測，今年巴西大豆總產量較上年減少600-800萬噸，阿根廷總產量預計較上年恢復性增加1800萬噸左右。據美國農業部發布的數據，截至3月1日，美國大豆庫存7400萬噸，比去年同期增加28.9%。在全球大豆供應較寬裕的背景下，預計今年上半年我國進口大豆的貨源比較充足。受國際市場供求關系寬松的影響，預計國際大豆價格總體將維持弱勢，有利于我國進口大豆市場平穩運行。
　　
　　一季度國內大宗油籽和食用植物油價格總體下跌，菜籽油價格卻逆勢上漲。對此，唐珂表示，一季度國內食用植物油價格延續下跌走勢主要有兩個原因：一是食用植物油進口量增加，供給較充裕。二是主要油籽和植物油的國際價格下跌，帶動國內價格下跌。與食用植物油價格總體走勢相反，菜籽油價格卻大幅走高，主要是因為前期長江中下游低溫連陰雨天氣，不利于油菜籽單產形成，加之我國加強對油菜籽進口檢疫，市場預期菜籽油供應偏緊。
　　
　　展望后市，加強進口油菜籽檢疫措施將顯著減少我國油菜籽進口量。菜籽油價格有望保持上漲走勢。但在國內食用植物油供給整體有保障的前提下，預計未來不會對食用植物油供給造成太大的影響。
　　
　　蔬菜價格高位震蕩，種植積極性普遍提升
　　
　　受降溫等不利天氣條件影響，今年春節以后蔬菜價格一反往年“春節大漲，節后大跌”的規律，呈現春節前季節性上漲、春節后高位震蕩走勢。3月份28種蔬菜全國平均批發價4.84元/公斤，較2月僅跌0.4%，同比漲18.0%，處于近10年同期較高水平，僅次于2016年的歷史峰值。
　　
　　唐珂介紹，菜價保持高位的主要原因是2月份以來南方持續陰雨寡照天氣，中下旬全國大范圍雨雪天氣和倒春寒疊加，前段時間天氣變化多端，導致節后蔬菜生產進度整體放緩，產量偏低，對蔬菜采收及運輸流通帶來不利影響，品種產地轉換不暢，地產蔬菜和外調蔬菜供應同時趨緊。從一季度平均菜價看，雖然較去年同期上漲6.4%，但較過去3年同期平均只漲了0.6%，仍然處于相對合理的水平。由于去年以來菜價總體水平較高，蔬菜種植的積極性普遍提升，天氣持續好轉后，部分地區個別品種集中大量上市，可能出現價格大幅下跌和滯銷賣難的風險。
　　
　　此外，為進一步加強小品種農產品市場監測，農業農村部今年啟動大蒜調查監測工作。據監測，目前蒜價在下跌18個月之后已連續上漲8個月，3月份全國大蒜批發均價每公斤6.16元，同比持平，一季度均價同比仍低11%，預計后市蒜價將保持上行。但由于當前大蒜庫存量仍處于較高水平，蒜價上漲空間有限。
　　
　　節后雨雪天氣影響禽蛋市場流通，雞蛋積壓加速價格下跌
　　
　　去年秋季以來，全國雞蛋價格連續6個月下跌，雞蛋全國集貿市場均價從2018年9月份的10.82元/公斤跌到2019年3月份的8.99元/公斤，跌幅超過17%。主產省批發價跌幅更大，從9.83元/公斤一直跌到7.02元/公斤，跌幅近30%。
　　
　　唐珂介紹，蛋雞產能增加，市場供應充足是導致價格下跌的主要原因。2018年秋季以來，我國產蛋雞存欄逐步恢復，冬季疫情控制較好，雞蛋產量持續小幅增加。2019年春節后，全國多地雨雪天氣影響禽蛋市場流通，養殖戶雞蛋積壓較多，加速價格下跌。預計二季度產蛋雞存欄穩中略增，禽蛋市場供需基本平衡，后期禽蛋價格將逐步企穩回升，建議養殖戶理性看待本次價格下跌，做好疫病防控，保持合理存欄。

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