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　　春回大地，氣溫漸高，原本冷硬的土地也變得松軟起來，在種春蔥的好時節，山東省平度市南村鎮的田間地頭，到處忙碌著種蔥的村民。這個春天，平度市要種植大蔥8萬畝，僅南村鎮及其周邊就要種多茬大蔥近5萬畝。

　　“毛蔥”變“精蔥”

　　一旁忙著種蔥，另一旁卻在忙著“售”蔥。原來，平度不僅是山東大蔥主產地，近幾年來還逐漸發展為全國*的大蔥交易集散地。擁有國家地理標志保護產品頭銜的平度大蔥，憑著一股聰勁，成為蔬菜王國里“向前蔥”。

　　位于南村鎮洪蘭村的1.3萬平方米大蔥交易市場，來自江蘇、浙江的大貨車在這里中轉，經過一番換衣包裝，“毛蔥”變成“精蔥”，直供北京、上海、廣東、東北等地。

　　“高峰時前來交易的大貨車多達120輛，每輛裝載36噸，日交易量達4300多噸。”洪蘭中村村主任王聲君說，每天早晨3點半就開始，本地和外地客戶紛紛趕到這里買賣大蔥，到了凌晨5點半的時候基本就沒貨了，天天如此。

　　在洪蘭村一個加工合作社，十幾名工人分坐兩旁，正對大蔥進行加工。工人拿著噴氣機器剝蔥，幾秒鐘一棵毛蔥就被剝得干干凈凈。“合作社*多的時候雇傭100人，每天計件工作，平均少的*掙150元，多的*能掙250元。”合作社負責人隋文玉說，“毛蔥”變身“精蔥”不僅身價翻了數倍，也切切實實增加了農民收入。

　　從種到收全程機械化

　　“煎餅卷大蔥”是外地人對山東飲食的*印象。在山東提起大蔥，西有章丘，東有平度。大沽河一帶的南村區域，土壤肥沃、氣候溫和、光照充足、降水適中，是青島市*的大蔥主產區，孕育出平度大蔥的獨特品質。目前，除了主要區域批發市場，平度大蔥還直供“慶豐包子”等一大批餐飲名企和北京、上海多所高校。種大蔥也得有“聰”勁，平度當地農民“創客”研制出了大蔥移栽機、收獲機，解決了從種到收的全程機械化，減輕了農民的勞動強度，節省了經濟成本。

　　平度市蔬菜技術推廣站站長陶躍順介紹，平度大蔥常年種植面積8萬畝，使用的是改良的種子，畝產約10000斤，章丘大蔥常年種植10萬畝，使用的還是傳統育種方法，畝產約8000斤；平度大蔥種植區域主要位于大沽河畔，區域內水資源豐富，水質條件良好，特別適合大蔥灌溉。此外，氣候溫和，四季分明，溫差大，光照充足，降雨適中等氣候條件，有利于大蔥的生長和養分積累，成為平度大蔥優良品質形成的重要因素。

　　“平度大蔥通體長直，粗細均勻，蔥葉鮮綠，從蔥桿處就比較結實，蔥白緊實呈乳白色，質地緊實，比較抗病、抗風，耐儲藏，甜中帶辣，適合島城消費者的飲食習慣。”青島農業大學教授劉維信說。

　　交通物流優勢、產品品質優勢逐年疊加，逐漸轉變成市場優勢。歷經十幾年的發展，南村鎮自然就形成了市場高地，集散全國大蔥的吸引力、吸納力于是形成。

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