為加快完善海南省海口市秀英區石山全域旅游小鎮功能，秀英區以美食文化為底蘊，對特色*美食店進行升級改造。近日，經過改造升級的秀英傳統*門店——石山老粉店重新開業，香氣撲鼻的石山老粉引得市民游客紛紛前來品嘗。

　　“美國早餐和海南早餐不一樣，這米粉又滑又軟，是到中國后吃的*的*早餐。”近日，在石山鎮互聯網運營中心斜對面石山老粉店里，來自美國的游客Bart Bramley一邊喊道：“How Delicious！（哇，好香）”一邊略顯笨拙地拿著筷子大快朵頤。改造后的門店融入瓊北民居風格，使用本地火山巖作為建筑材料，獨具當地火山特色。

　　據介紹，石山鎮火山地質土壤富硒、鎂等多種礦物質，種植出來的水稻十分鮮美，加工出的米粉，粉白如雪，彈力十足，無論是腌制或是用秘制湯料煮食，都讓人齒頰留香。“石山老粉”這一特色美食更是廣受食客喜愛，對于石山本地人民來說，是一種鄉愁的味道和記憶。

　　“原先常年在外奔波，逢年過節都會想起年幼時吃過的石山老粉，所以后來決定回家鄉開起這家店。”石山老粉店店主陳厚祥笑著說，升級改造后，店面能容納60多人同時就餐，接下來將努力把石山老粉名聲傳揚出去，讓各地游客嘗到石山老粉特色美食。

　　“希望能打造‘石山老粉’特色美食品牌，將其作為石山鎮一個新的旅游吸引物，吸引更多游客前來，帶動鄉村旅游產業發展。”石山鎮人大副主席王雪靜介紹，下一步，秀英區將以火山口為中心，發展周邊特色產業，打造鄉村振興示范帶、全域旅游示范帶，提升“石山美食”品牌影響力，讓石山的美食文化歷久彌新。

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