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　　“公司提供苗豬、飼料，指導技術，做好防疫工作，*后還負責收購，這樣養豬是一本萬利啊！”日前，看著豬舍里肥壯的生豬，淮安市淮陰區南陳集鎮淮豐村養殖大戶葉進兆開心地說。眼下這5000頭生豬快要出欄了，溫氏淮安食品產業基地將按每頭不少于200元的價格收購，算下來一欄毛收入就有100萬元。

　　溫氏淮安食品產業基地項目是*屆中國（淮安）國際食品博覽會簽約項目，坐落于淮陰區南陳集鎮張國工業園區，總投資5億元，于去年11月竣工投產，采取“公司+基地（養殖戶）”契約化生產模式，與淮陰區袁集、劉老莊、南陳集、高家堰等鄉鎮大戶合作，帶動農戶增收近億元。

　　據了解，在去年4月舉行的首屆食博會上，簽約落戶淮安共31個食品產業合作項目。在這些項目中，除溫氏淮安食品產業基地項目，還有總投資1500萬美元的智能咖啡站等5個項目已竣工投產，總投資5億元的百斯特農業中央廚房等6個項目基本建成即將投產，其余項目均在有序推進中。此外，食博會期間，參展商、采購商現場開展貿易洽談合作1.85萬人次，達成商品采購、供應合作、經銷代理、特許加盟等合作意向3600多個，重點參展商通過互聯網平臺達成線上合作意向1560多個，為淮安食品產業發展集聚了資源、積聚了動力，讓這個千億級產業揚起風帆、啟航遠行。

　　淮安市商務局副局長、市貿促會會長江漢聰認為，首屆食博會的舉行，打開了淮安食品產業與高端產業對接的通道，建立了淮安企業與國內外知名企業的聯系，加快了該市食品產業鏈融合發展的步伐，為促進產業升級提供了重要機遇。

　　產業發展 步入快車道

　　據介紹，食品產業是淮安重點打造的“三新一特”工業主導產業之一。經過多年的發展，該市食品產業現已涵蓋釀酒、肉制品、調味品、糧油加工、乳制品等多種門類，形成了從“田頭”到“筷頭”的產業鏈條，食品產業產值于2016年*超過千億元。特別是2018年，該市成功舉辦首屆中國（淮安）國際食品博覽會，一舉拿下“中國食品名城”的金字招牌，進一步提升了城市美譽度和影響力。

　　初步形成了一定基礎量級的產業規模。淮安食品產業已經建立以煙、酒、面、肉、油、糖等為重點的完善工業體系。2018年，食品產業規模企業完成開票銷售收入兩位數增長，基本具備了年100萬箱**、300萬噸大米、90萬噸面粉、30萬噸油脂、260萬噸飼料、25萬噸肉、5.5萬噸白酒的生產能力。

　　重點培育了一批競爭力強的骨干企業。該市食品企業注重加強技術改造升級，提升產品質量，拓寬市場領域，食品企業規模逐步壯大。全市規模食品企業中，2018年實現年開票銷售億元以上企業29家，其中，年銷售10億元以上企業5家。淮陰**廠獨占鰲頭，開票銷售突破百億元大關；今世緣酒業實現強強聯合，成功收購山東景芝酒業，資產規模呈幾何級增長；雙匯食品、蘇食肉品、旺旺食品等企業年開票銷售均超過10億元；漳州紫山集團在洪澤區投資興建的江蘇紫山食品科技有限公司開票銷售近4000萬元。

　　成功形成了一組享譽全國的地標品牌。淮安擁有中國農產品區域公用品牌“淮味千年”，盱眙龍蝦、淮安大米等*商標9個，江蘇省*商標51件；擁有地理標志商標農產品126件，數量全國領跑。此外，該市是全國重要的商品糧基地和農副產品深加工基地，是華東地區中弱筋小麥生產基地和生豬產業強市，是江蘇省設施蔬菜生產基地、淡水魚加工基地和第二大水稻生產基地，為其發展農副產品深加工提供了得天獨厚的條件。

　　“一主三輔” 布局初成

　　日前，在淮安市清江浦區和平鎮，總投資10億元的泛亞150蟲草健康農場項目一期正式開工，項目區內的生態防護林建設、周圍綠化帶施工等正在火熱進行。

　　作為首屆食博會項目引進的成果，這個以微生態系統為核心的跨學科綜合健康體驗、旅游和養生康復的實踐基地項目，全面建成后預計可實現年產10萬噸蟲草鮮品，年銷售可達50億元；觀光、文旅體驗區年均接待人數將達100萬人，年產值可達4億元。

　　近年來，淮安各縣區充分發揮各自資源優勢，傾力打造特色產業基地，像泛亞150蟲草健康農場這樣一批特色鮮明、極具前景的項目正在異軍崛起，并逐步形成具備一定規模和競爭力的主導產品。

　　清江浦區全面啟動*淮安食品產業園的創建工作，在未來3至5年內，致力于將園區打造成上規模和有影響力的食品加工制造、貿易、集散、休閑體驗產業基地，形成食品加工制造業產值過百億元、市場交易額50億元、年接待游客50萬人次，集食品加工展示交易、休閑購物、都市旅游于一體的目的地。漣水高溝食品產業園形成了“釀酒（白酒）+傳統食品（捆蹄、雞糕）”的食品產業格局，特別是今世緣酒業，在漣水形成了包含酒瓶加工、包裝彩印、物流等的產業配套。洪澤區圍繞水產品加工做足文章，加快省級食品科技產業園建設，將形成我市重要的水產品加工生產基地。空港產業園以航空、列車食品為主要產品打造的空港食品產業園，將填補我市在航空、列車食品領域的空白。以清江浦*食品產業園為主，漣水高溝食品產業園、洪澤食品科技產業園、空港食品產業園為輔的“一主三輔”產業布局正在形成，為淮安千億級食品產業發展提供了強有力的載體支撐。

　　產業集聚 未來可期

　　陳沁濱，南京農業大學生物遺傳與育種專業博士，2017年，他帶著高科技生物技術和創業團隊落戶淮安市漣水縣南集鎮，投資建設淮安嘉穗食品科技有限公司，地方政府給予大力支持，為企業在首屆食博會上爭取到展位，讓其產品在國內外行業大咖面前展現風姿。

　　他介紹，去年通過食博會，企業和中糧集團、冠生園等廠家順利合作，一年來實現產品銷售近百噸，占企業總銷量的三分之一左右。就在上周，該公司又與中糧集團簽訂其新開發產品“袁農1號”發芽糙米全谷物營養粉月供應2噸的訂單。“食博會搭建了很好的平臺，幫助我們結識了不少企業同行、經銷商，也讓新產品有了更多推廣渠道。”陳沁濱說。

　　陳沁濱與食博會的故事，折射的是淮安政策扶持、搭建平臺助力食品產業發展的決心和力度。據了解，2017年以來，該設立重點產業發展基金，出臺百億企業培育等政策，加大財政傾斜力度，在設備補助、企業創新、兩化融合等方面給予食品企業獎勵補助。其中，設備補助*可達300萬元、*企業技術中心可達200萬元；出臺淮安市“三新一特”工業主導產業發展行動計劃和先進制造業集群建設指導意見，為推動包括食品產業在內的四大主導產業未來發展確定了時間表、路線圖和任務書。目前，該市正著手制定食品產業差別化專項扶持政策，向廣大食品企業送上更多更實惠的政策大禮包。此外，各縣區對重特大食品產業項目，實行一事一議、一企一策，給予“點對點”“滴灌式”幫扶培育。

　　據淮安市工信局分管負責人介紹，下一步，立足淮安食品產業的基礎環境、資源優勢和產業現狀，按照高質量發展的要求，淮安市將瞄準“特色食品精深加工、方便休閑食品制造、酒及飲料制造、營養保健食品制造”四大重點方向，通過引進和培育一批食品領域前景廣闊、附加值高的重點項目或配套產業，構建淮安市特色食品產業體系，開發高附加值的特色產品，打造有影響力的知名品牌，培育具有地方特色的分工協作產業集聚區。

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