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　　【中國農業網Agronet編輯雜談】市場上爆紅的人造肉，*近把人造奶也意外帶紅了。人類作為自然界中的一員，繁衍生息，發展文明，其根基就是“吃”。研究表明，人類進化到現在，很大的功勞要送給我們吃掉的那些動物們。其實，人類的食物只需要滿足營養要求就可以了。所以只要人造奶與人造肉的營養性只要能符合人的正常需求，那么我們可以完全放心，隨著技術的進步與完善，它們的價格會降得很低，當然這需要時間，或許是十年、百年，也或許就是明天，我們的技術就會完善，從此世界上*困難的地區都可以消費的起肉和奶，極大解決貧困地區營養問題。

　　回到人造食品鼻祖“人造雞蛋”的發明初衷就是在非洲參加一個減貧項目時，目睹了那里食物短缺的嚴重性，才萌生了要制作“人造雞蛋”的想法。事實上，天然食品不僅在人口快速增長的今天呈現出短缺的問題，還影響著人類環境，尤其是畜牧業。有報告指出：由于人類對肉類和奶類的需求不斷上升，畜牧業快速發展，畜牧業造成溫室氣體排放量占全球總量的18%，超過全球交通運輸的排放。因此研制“人造食品”也被認為是解決該問題的手段之一。

　　當前畜牧業雖然已逐步規模化、標準化、產業化，然而這只是片面的、追求數量和經濟利益的*化，并忽視了產品的綠色、環保和生態指標的模式，正日益受到由此帶來的環境污染的沖擊。造成這中情況固然有很多原因，但*重要的是人們綠色生態環保意識低，政府不夠重視。控制和降低畜牧業污染已經成為畜牧業生產、環境保護、衛生防疫等部門面臨的共同問題，大力推行綠色、環保、生態養殖，努力提升畜產品衛生安全水平，是使得畜牧業現代化發展的的必由之路，也必將成為畜牧業得以持續健康發展的基石。畜牧業和其他產業一樣，有它自身的發展規律，只有在發展畜牧業的過程中不斷完善、積極探索，堅持走綠色、環保、生態養殖的路子，畜牧業的發展才會更加科學、和諧和可持續性。

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