湖南女婿葉傳劍在岳麓山下蓮花鎮的這個夏天，比以往任何時候都要充滿期待。經過三年的沉淀、打磨，這位留法碩士從南半球漂洋過海帶來長沙的澳洲淡水龍蝦（簡稱澳龍），不僅為團隊引進數百萬元的天使投資，還將為10月至明年春天長沙居民的餐桌，奉上一道“輕奢”檔次的品質菜。

　　旁人眼中從事高精尖工作的“白面書生”，為何回湘當起了農民？“不只是因為澳龍填補了長沙‘輕奢’龍蝦市場空白，我更想通過團隊的努力，證明不被大多數人看好的農業項目也能實現經濟、社會效益雙豐收。”6月初，當葉傳劍帶記者參觀他的澳龍養殖基地時，數位投資人正蹲在繁育池邊細細觀察龍蝦品相。一旁，新開辟的50余畝水塘蓄勢待發：“盒馬鮮生已經和我們簽訂了協議，要求每天給他們供應5000斤，這相當于去年的總產量！”

　　“白面書生”回湘做農民

　　眼前的葉傳劍，雖不改書生相貌，但3年的養蝦生涯，讓他的皮膚黝黑發亮，有了“黑面農民”的質感。葉傳劍的合伙人皆是有著高學歷和豐富實戰經驗的相關領域專業人士。他們為什么放棄白領身份回湘當農民？

　　“我在法國13年，特別想念家鄉的味道，《舌尖上的中國》經常看得口水直流。”葉傳劍坦言，為了一解鄉愁，法國的湖南人經常會聚在一起尋味小龍蝦。偶然*在澳大利亞旅游，大家發現澳龍的外形、口味類似中國的小龍蝦，品相、肉質卻更勝一籌。一行人一拍即合，決定把這美味帶回國，開拓國內市場。

　　因對國內農業土地流轉政策、投資環境等都不熟悉，葉傳劍團隊在全國走了一圈，卻四處碰壁。“農民一聽是留學生回來搞農業，就懷疑不靠譜，不愿意相信我們。”葉傳劍說，歷經一番波折好不容易與一家頗具規模的農業合作社達成協議，合同都簽好了，對方*終還是因不信任婉拒。

　　彼時，*批購回的蝦苗已到貨，如不馬上投產，前期100多萬元的投入無疑就打了水漂。經朋友介紹，葉傳劍決定到蓮花鎮碰運氣，沒想到一來便愛上了這里。他趕緊請專業機構評估蓮花生態環境，更沒想到，無論是土壤還是水質，這里都十分適合養殖澳龍。就這樣，來自異國他鄉的澳龍在長沙安了家。

　　攻克難關喜獲數百萬元天使投資

　　澳龍憑什么征服長沙人？在基地繁育池，葉傳劍隨手撈出一只公蝦，只見蝦體干凈透明，呈藍綠色，往手上一放，身長直逼兩個巴掌。“這還不算大的，大的從鉗子到尾巴，有手尖到前臂這么長！”葉傳劍說，基地繁育的澳龍體重為300至600克不等，每千克售價130元至160元。

　　習慣了溫暖的生長環境，在長沙過冬成了澳龍的大問題。為了攻克這一難關，葉傳劍團隊又埋頭搞起了研發，2年多時間，投入100余萬元，終于探索出自動化水產溫室養殖模式。“通過設定好程序的電腦與各種養殖機械設備聯系，形成一個網絡，達到自動控溫控水控食的目的，這樣能大幅度降低人力資源成本，提高養殖效率。”葉傳劍領著記者走進繁育基地，蝦苗們正安靜地待在水中專用“小屋”內繁育新苗，溫度計顯示，室溫26攝氏度，水溫28攝氏度。

　　功夫不負有心人。2018年，葉傳劍的首批2500公斤“湖南澳龍”上市即被搶空，銷售額140余萬元。欣喜之余，規模化、標準化、產業化的養殖目標，又讓葉傳劍為資金犯了難。

　　*偶然機會，葉傳劍在麓山南路某網咖休息，電腦屏幕中突然跳出一條“創客中國”岳麓區的參賽報名信息。“我一看一等獎有30萬元，而且還能與其他創業者交流學習，馬上就決定要報名。”葉傳劍說，那場比賽雖然只拿了第六名，也沒得到獎金，但后期收獲了天使投資人的數百萬元投資以及盒馬鮮生等平臺的關注。

　　“農民也可以成為中高收入人群”

　　“明年看有沒有可能擴張到600畝，300畝自行養殖，300畝搞‘公司+農戶’養殖模式，帶動周邊農戶共同致富。技術成熟了，一年可養蝦三季，產量每年可以到50萬斤以上。農戶養，我們包銷，利潤分成。”面對如雪花般飛來的訂單，葉傳劍按下了“暫停鍵”，他留下一部分種蝦，計劃擴大生產，帶動周邊農戶一起養殖。他還打算探索澳龍與水培作物混養模式，通過水培秋葵、水培空心菜等，提高畝產值。

　　“在湖南，澳龍關鍵在繁育階段，我這方面的技術成熟了，就可以傳授給其他農民。”從*初不懂如何與農民打交道，到養殖基地起步、獲得投資、項目升級在即，再到意欲與農民共同致富，葉傳劍變成了新時代的新農人，也讓現代農業項目獲得了更多人的關注。

　　讓葉傳劍毅然放棄法國的高薪職位回國當農民，還與他在法國農業部與聯合國自然物種科學部的一段實習經歷有關。“當時我被外派到尼日利亞達爾富爾地區，因為糧食不足和其他問題，那邊很多人被餓死。”他覺得，農業是情懷，是一種社會責任。

　　“法國是農業大國，法國的高收入人群很多都是農場主，我覺得我們的農業，只要技術和管理到位，解決資金問題，農民致富也不是難事。”葉傳劍說，他有一個初心：想讓社會改變對傳統農業的認識，相信未來農業可以讓中國農民成為中高收入人群。

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