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　　作為中國縣域大蒜種植面積和總產量*的杞縣，大蒜種植面積常年穩定在60萬畝左右，80萬噸的年產量占到全國的10%以上。

　　杞縣農業產業化辦公室的同志告訴記者：“已經舉行12年的杞縣大蒜節，今年不再舉辦了。”

　　自2007年起，每到6月，杞縣都要舉行大蒜節。“搭建貿易平臺，搞好大蒜產銷銜接，促進產業發展。”杞縣大蒜聯合會會長吳文彬道出大蒜節舉辦初衷。

　　作為中國縣域大蒜種植面積和總產量*的杞縣，大蒜種植面積常年穩定在60萬畝左右，80萬噸的年產量占到全國的10%以上。

　　“杞縣承辦的大蒜節，協會都會牽頭主辦。除了組織國內上百家大蒜經銷商與會，還有馬來西亞、印尼、塞內加爾、韓國等30多個國家的大蒜企業參加。”中國蔬菜流通協會會長戴中久說。

　　“現在，天天都是‘大蒜節’！”杞縣縣委書記韓治群說，“目前，健全的生產加工倉儲體系和遍及全縣各個鄉鎮的銷售網絡，杞縣大蒜銷售日趨常態化。”

　　自6月10日起，杞縣金杞大蒜國際交易市場進入交易旺季。“作為全國*的大蒜交易市場，這里的大蒜交易量每天都突破1萬噸。”市場總經理侯俊嶺說，“到9月庫外交易結束之前，市場交易量將突破150萬噸。”

　　在金杞國際等10多個大蒜交易市場背后，是杞縣年儲藏量50萬噸的保鮮冷藏庫群，支撐著大蒜的四季平穩銷售。而潘安食品、金杞民豐等80多家杞縣大蒜深加工企業，初加工轉化率達到99%，深加工能力也超過20萬噸。

　　記者登錄拼多多、淘寶兩大電商交易平臺農產品大蒜目錄，大蒜交易量前10名商家中，拼多多有9家杞縣經銷商，淘寶有5家。

　　“2018年，杞縣大蒜實現線上銷售2800多萬斤。”杞縣電商辦工作人員王玉輝介紹，“電商已成為杞縣大蒜常態化銷售重要渠道。”

　　如果蒜價走低，蒜農也不用再發愁。今年起，杞縣縣政府每年拿出專項資金800多萬元，對8500多戶貧困戶蒜農4萬多畝大蒜實行保險兜底，一保3年。

　　大蒜保險成了杞縣蒜農的“定心丸”。“今年，俺種了3畝大蒜，早些時候蒜薹每斤2.2元，已經回本了。大蒜又收了8000多斤，按現價凈賺至少3萬元。”傅集鎮白廟屯村70歲的貧困戶魏文祥說起種蒜喜不自禁，“加上一季花生，再掙6000元。今年脫貧，妥妥的！”

　　“銷售常態化，效益有保障，節會當然可以轉型。”韓治群表示，“節會簽約訂單銷售、冷藏存儲錯峰銷售、精深加工增值銷售、保險護航保值銷售、電商平臺網絡銷售——只要能保證蒜農利益，只要能帶動貧困戶脫貧致富，啥招都中。”

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