衡東土菜遠近而聞名，作為衡東土菜的必備原料黃貢椒更是衡東土菜的靈魂。如今，湖南省衡陽市衡東縣已有黃貢椒種植專業合作社20多家，加工企業10家，年創產值上億元。助力村民發家致富的同時，黃貢椒產業已然成為助推貧困戶實現脫貧致富的強力推手。

　　來到被譽為“中國黃椒*鄉”的衡東縣，見到村民們正在田野里精心呵護著黃貢椒的種苗。正在田間勞作的種植大戶夏建科說，現在是辣椒育苗階段，今年雨水多大概推遲到4月份才可以移栽，7月份的時候就是辣椒的豐收季節，現在育苗階段*麻煩的就是要防潮。

　　談起種植黃貢椒的歷程，夏建科很是感慨。他介紹，種植黃貢椒*主要花費太多時間和精力，選好苗子進行消毒、加溫、施肥、除草這些步驟少一步都不行，有時候忙下來人都會瘦一圈。

　　“加工黃貢椒所需要的新鮮辣椒供不應求，除了平時收一些散戶的辣椒，今年自己已經種植了一千畝辣椒。”為了盡力幫助當地貧困戶盡快實現脫貧，如今，夏建科的黃貢椒基地已有近40戶的貧困戶在這里工作。

　　據了解， 為了提高貧困戶經濟收入，三樟鎮人民政府還專門出臺優惠政策，大力扶持貧困種植戶，對鎮內幾百戶貧困戶免費發放了辣椒種苗，對集中連片30畝以上的黃貢椒種植戶，給予財政獎補，大大提高了種植戶和加工企業的生產積極性。

　　產業有了，但怎么銷售出去卻成了當地政府的一個難題。為了拓展黃貢椒市場，提升產品的知名度和美譽度，該鎮黨委、鎮政府先后在2014年和2017年舉辦兩屆“三樟黃貢椒節”。同時，主動出擊，北上長沙、哈爾濱，南下廣州、深圳等地，先后成功引進湖南一有味、哈爾濱宴上臻食品加工有限公司等10家龍頭加工企業。其中，省級龍頭加工企業2個。年加工黃貢椒達4000多噸，年產值過億元，現已注冊了“興薇”“榮鄉”等10個商標，培植了黃貢椒品牌，打開了銷路。

　　同時，三樟鎮大力建設高標準黃貢椒育苗和種植產業扶貧示范基地，為周邊鄉鎮1000多戶貧困戶免費提供黃貢椒苗木、技術服務和產品*保護價格收購;鼓勵黃貢椒加工企業收購加工貧困戶種植的黃貢椒;對種植黃貢椒連片30畝以上的，給予每畝300元補助;在全鎮范圍內多次開展黃貢椒種植技術培訓，提高種植水平，促進效益發展。

　　如今，三樟鎮黃貢椒種植面積達10000多畝，通過“龍頭企業 專業合作社 農戶”的產供銷一條龍的產業體系，并輻射帶動石灣、新塘等周邊5個鄉鎮5000多戶農戶從事種植、加工、銷售黃貢椒產業，使1000多戶貧困戶走上產業脫貧“黃金路”。

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