蘑菇是我們生活中常見的食用菌之一，食用價值很高，經常食用有增強人體免疫力等功效作用，深受海內外眾多消費者們的青睞。在夏日的高溫下，河北省承德市平泉市桲欏樹鎮八十畝地新村的食用菌園區里，菇香四溢，采摘、裝箱、運輸……平泉立達食用菌專業合作社的工人們正忙個不停。

　　貧困戶楊翠英看著一朵朵小蘑菇笑著說，如今俺靠著這小小的蘑菇實現了脫貧，而且還走上了致富路。

　　經過三十多年的精細培育和大力扶持引導，食用菌如今已成為平泉市*具優勢特色、產業鏈條*完整、輻射帶動能力*強、農民從中受益*多的農業支柱產業。截至2018年底，全市食用菌基地面積達到6.5萬畝，標準化覆蓋率達到90%以上，生產規模達到6.4億袋，產量58萬噸，產值60億元，從業人數達到12萬人，農民人均增收4600元。

　　“平泉的食用菌，在上世紀八十年代起步，經過了30多年的發展壯大，從*初種植的24戶，到現在的園區化、規模化、標準化生產，正是靠著大家一屆接著一屆干，不間斷地扶持引導的結果。”平泉市市長曹佐金感慨地說。農民高樹滿踏上食用菌產業之路始于1996年，當時他在家里搭起簡易棚，用打工積攢下來的錢栽培了2000袋香菇，當年的純收入就有2000多元。此后，高樹滿的蘑菇生產規模越來越大，收益也逐年增加。

　　只是種蘑菇、賣蘑菇不能做大，必須要深加工，延伸蘑菇的產業鏈條，依托河北師范大學的科研團隊，經過數年潛心研究，平泉森源綠色食品有限公司終于成功研制出了蛹蟲草發酵植物飲品。“下一步要繼續以功成不必在我的精神，進一步促進食用菌產業增效升級，推進高質量發展，讓食用菌成為農民的‘金疙瘩’，脫貧攻堅的‘頂梁柱’。”曹佐金對此信心十足。

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