黃花菜，忘憂草。

　　6月底的鹽池，縷縷夏風中，滿是淡淡的黃花清香。

　　吳忠市鹽池縣花馬池鎮盈德村村民王有海，自從與黃花菜結緣，早就忘記了煩憂。

　　2016年，他響應吳忠市鹽池縣縣委、政府的號召，種植了4畝黃花菜，信心滿滿的等著好收成。

　　2017年，初花期，他一畝賣了近2000元，2018年每畝賣了4000多元，預計今年每畝能賣6000元。

　　同村的趙思林，是村里*早種植黃花菜的，2009年，抱著半信半疑的心態，試種了2畝半黃花菜。此后，每年的收入如芝麻開花節節高，到2015年每畝達到12500多元，去年，他把自己的10畝土地全部種上了黃花菜。

　　目前，黃花產業已成為吳忠市鹽池縣僅次于灘羊的第二大致富產業，是農民穩步增收的“鐵桿莊稼”。

　　鹽池黃花菜的“前世今生”

　　黃花菜在吳忠市鹽池縣有著悠久的栽培歷史。大約在200年前，當地惠安堡鎮的農民就開始引種栽植，對當地的護堰和水土保持起過積極作用。

　　吳忠市鹽池縣屬典型性大陸性季風氣候，干旱少雨，且蒸發大，氣候干燥，但地下淺水層的分布較廣，水位高，水質好，水中礦物質元素豐富，土壤有機質含量0.5-1.5%之間，土壤pH值8.5左右，年平均氣溫9.2℃，非常適宜種植黃花菜。

　　鹽池出產的黃花菜以大金條、大烏嘴為主，品質*，經檢測，蛋白質、全糖、鈣、鎂、硒的含量均高于國內其他產地的黃花菜，花蕾肥大、油分充足、色澤鮮亮、豐潤飽滿，干制品長度一般大于等于10厘米，色澤淡黃或金黃色，肉質肥厚，均勻，各項農殘指標均未檢出，品質為全國*優。

　　吳忠市鹽池縣高度重視黃花菜的綜合開發，進行了多年的品種篩選和技術改進，效益逐步顯現。2009年起，吳忠市鹽池縣調整產業結構，鼓勵群眾種植黃花菜，大力發展黃花產業。

　　花馬池鎮盈德村，從*早種植成功并已開始見到效益的惠安堡鎮引進黃花菜，試種600畝。

　　由于種植的前三年收益低，一些急于求成的村民因一時看不到效益把地翻了，又種植成玉米，*終，當年種下的黃花菜剩下200畝。

　　2013年，這200畝黃花菜逐漸步入收益高峰期，一畝收益3600元，2014年每畝收益7000多元，2015年每畝收益達到12500余元，收益是種植玉米的10倍以上。

　　曾經挖掉黃花菜的村民們如今后悔不迭。2015年起，又紛紛開始大面積種植黃花菜。

　　“今年是收獲高峰期，就等著數錢吧！”已是6月，但村民們早已迫不及待地等待7月采收了。

　　鹽池有“花”初長成

　　鹽池黃花美，待字閨中百家求。

　　近年來，吳忠市鹽池縣以增加農民收入、提高農產品品質和發展節水農業為目標，緊緊圍繞優勢特色農產品區域布局與發展規劃，以政策、資金為保障，以科技為支撐，以市場為導向，大力推廣黃花菜特色產業種植，高起點、高標準建設吳忠市鹽池縣黃花菜科技示范園區，生產區域遠離公路干線，無工礦生產企業，減少污染。并采取綠色標準化技術操作規程，種植的黃花劍長、花蕾肥大、菜條豐潤，色澤鮮亮，質量優異，深受區內外廣大客商親睞。

　　“還有貨嗎？去年的也行，別讓我們的貨架空了！”今年3月初，一位浙江的客商急匆匆地挨個打電話詢問他認識的鹽池種植戶，去年進了1噸的鹽池黃花菜早就賣光了，其他產區的黃花菜擺在貨架上，銷量并不好。

　　“等等吧，7月才能采摘，去年的黃花早已賣光了。”鹽池的種植戶們回應。

　　“那給我留著，今年要2噸。”客商顯得無奈而又急切的說。

　　“廣西的一個客商*性要求訂購100噸，我們村一年的總產量才100多噸干貨。”盈德村村支部書記楊文志說。

　　青山鄉二道湖自然村村民陳紀元，以前在外打工，2016年回鄉成立公司，種植200畝黃花菜，按品質，每斤售價40到150元，在廣西建立了穩定的直銷終端，產品供不應求。

　　周邊的老百姓種植了390畝，都賣到了廣西、陜西、四川、北京、天津等地。

　　鹽池黃花菜聲名遠揚，區外客商紛紛上門*。

　　“吳忠市鹽池縣專門成立了黃花菜產業協會，負責幫助種植戶鋪開區外市場，我們的一般菜相當于有些產區的特等菜品質。”陳紀元說。

　　“自然晾干，生態環保，幾乎不用化肥農藥，只用農家肥。”吳忠市鹽池縣農業農村局相關技術專家介紹，鹽池工業企業少，空氣潔凈，農業用水主要來源于自然降雨、黃河引水和地下淺層開采水，大部分地區為一年一熟制耕作模式，具備發展高品質黃花菜綠色產品的基本條件。

　　為了保證品質，加之氣候少雨，日照強，鹽池黃花菜普遍采用自然晾干的方式，加工流程*。

　　品質好的鹽池黃花菜，又打上了綠色生態的標簽，怎么能不火？

　　政策扶持為產業發展添翼

　　“政府的激勵政策好，免費供應黃花菜苗，每畝分3年給予700元補貼，建冷庫補助50%的建設費用，還有后續的一系列產業配套政策，鼓勵種植戶大力發展黃花產業。”惠安堡鎮杜記溝村的村民們說，吳忠市鹽池縣的激勵政策激發了村民的種植積極性，全村黃花菜種植接近8000畝。

　　近年來，吳忠市鹽池縣將黃花納入“1+4+x”產業扶持體系，實施了*農業綜合標準化示范區建設項目，出臺黃花產業發展等5大方案，明確補助環節和標準，已陸續投入資金3000余萬元，用于支持曬場、托盤、冷藏等基礎設施建設，品牌培育和線上線下銷售等，并在發展中不斷調整和完善。其中，種植環節按照“3:2:2”比例分三年每畝補助700元，購置托盤，每個補助8元，建設混凝土曬場每平米補助30元等，同時，通過一事一議和貸款貼息方式大力扶持企業、合作社等新型經營主體從事黃花菜收購、加工、產品研發和市場營銷等，并支持成立了寧夏黃花研究院有限公司、吳忠市鹽池縣黃花產業發展協會、黃花產業勞務組織等，先后培育黃花種植專業合作社33家，深加工企業15家，黃花菜收購外銷量達到200噸的企業和合作社達到5家。在強化訂單收購、品牌培育的同時，加強金融支持力度，農戶、專業大戶、家庭農場按照同期同檔次基準利率全額貼息；涉農企業按照同期同檔次基準利率50%貼息。從種植、采摘、加工、產品研發到品牌培育、市場宣傳、產品營銷、資金扶持等方面，形成了全產業鏈服務體系。

　　2014年至2016年，吳忠市鹽池縣實施了*農業綜合標準化示范區建設項目，制定的DB/T1230-2016《露地黃花菜生產技術規程》寧夏地方標準于2016年12月28日發布。并在進一步加強技術服務，促進標準化生產的同時，積極與自治區農科院合作，正在制定《黃花菜制干技術規程》地方標準，為逐步形成標準化的栽培、加工體系奠定基礎。開展黃花新品種引進、黃花莖葉利用、花期人工干預、不同時期品質檢測等試驗研究，為黃花產業提質升級提供科學依據。

　　“目前，正是大力發展黃花產業的好時機。從國內黃花菜發展現狀看，由于幾大產區留床面積的減少，近幾年優質黃花菜產品將趨于緊缺。吳忠市鹽池縣的黃花菜產業正處于起步階段，種植戶已經受益，農民種植積極性高，正是鹽池黃花菜插上‘飛翼’穩步發展的有利時機。”吳忠市鹽池縣相關負責人說。

　　小黃花成為群眾致富“金花”

　　黃花產業是吳忠市鹽池縣2010年以來，在揚黃灌區規模發展的特色產業，具有適應性強、栽培簡單、灌水少、效益高的特點，是揚黃灌區作物結構調整、農民增收致富的*作物。

　　青山鄉劉窯頭自然村村民劉貴，看到種植黃花菜前景很好，于2016年返鄉創業，種植了150畝黃花菜，并帶動周邊村民種植80畝。

　　吳忠市鹽池縣專門為劉窯頭自然村建了6000平方米的晾曬場。

　　“黃花菜是致富產業，貧困戶即便人均只種植一畝黃花，4年后就有穩定的收入，1年種植，10年收益。”吳忠市鹽池縣農業農村局相關負責人說。

　　以花馬池鎮盈德村為例，2014年人均純收入4200元，2018年達到10600元，黃花菜對于增收的貢獻率占到50%左右。

　　二道湖自然村建檔立卡戶陳萬良，2017年種植了15畝黃花菜，今年至少收益4萬多元。從種植的第四年起，黃花菜畝均收入將達6000元以上。

　　“每年7月，是黃花菜采摘期，一個月能賺7000多元。”在惠安堡鎮惠苑新村萬畝黃花種植基地，參與采摘的村民們說，外加分揀和裝箱，還能多收入1萬多元。

　　惠安堡鎮大壩村4000多畝耕地及庭院經濟全部種植黃花菜，2018年全村人均可支配收入超過1.1萬元。

　　“大壩村建檔立卡貧困戶戶均種植黃花菜12畝，平均按照畝均3000元到4000元的純收入計算，種植黃花菜年純收入達4萬元到5萬元。” 惠安堡鎮副鎮長張永昊說。

　　為扶持產業穩步發展，吳忠市鹽池縣出臺了“322”的補貼政策，財政安排專項資金，分3年給予700元/畝補助。按照播種、施肥、灌水、病蟲害防治、統獲的“五統一”種植管理模式，鼓勵農戶套種籽瓜、西甜瓜、胡蘿卜等經濟作物，解決了黃花種植前3年收入低等問題。并建設2個萬畝黃花種植基地，培育專業合作社3家，申報了“蕙宣王”“坤美”2個黃花菜商標。

　　目前，黃花產業已成為鹽池的特色優勢產業，群眾脫貧致富的主導產業，畝均純收入8000余元，比種植玉米節水一半以上，效益提高10倍以上。吳忠市鹽池縣共種植黃花8.1萬畝，今年干菜產量近1萬噸，總產值2.5億元。“鹽池黃花菜”2013年獲農業農村部農產品地理標志認證，并先后榮獲全國果菜產業綠色發展百佳地標品牌、全國十佳蔬菜地標品牌、全區“十大農產品區域公用品牌等榮譽稱號，2019年入選全國名特優新農產品名錄，計劃到2020年，吳忠市鹽池縣黃花總面積將發展到10萬畝以上。

　　讓鹽池黃花菜靚起來

　　為推動黃花產業進一步發展，吳忠市鹽池縣以增加農民收入為核心，結合全國農村一二三產業融合發展先導區創建項目建設，把重點支持農戶擴大種植規模向重點扶持龍頭加工企業和產品營銷轉變，加大對黃花菜晾曬加工、商品菜購銷物流，新產品研發，標準化種植管理技術示范等關鍵環節扶持力度，推進專業化、集約化、標準化生產。并將在有灌溉條件和人口相對集中的地區，合理調整種植結構，結合勞動力資源現狀適度規模發展和實現標準化生產。

　　在此基礎上，提升加工能力和水平。對企業、合作社和種植大戶配置保鮮庫和烘干設備，給予貸款貼息支持。與湖南等地科研院所合作，引進深加工企業，建立深加工體系，開發高附加值產品，打入高端市場。對于加工企業，設立新產品研發和技術創新專項資金，通過以獎代補形式，鼓勵企業在產品研發上不斷創新，加強標準化種植加工技術推廣，建立黃花菜線上線下銷售網絡或實體銷售店，延伸利潤空間。建設綠色黃花菜種植基地，以質量創品牌，積極申報黃花菜綠色產品認定，打造高端品牌，不斷提升“鹽池黃花菜”知名度、影響力和市場競爭力。

　　今年，吳忠市鹽池縣將建設集生活服務、交易洽談、初級加工、歷史文化等為一體的寧夏黃花產業融合發展示范園，在黃花主產區采取推廣測土配方施肥、有機肥替代化肥、病蟲害統防統治和綠色防控等農藝措施，打造2個萬畝黃花綠色標準化種植示范基地，舉辦全國黃花產業研討會，提升鹽池黃花菜品牌影響力，帶動全縣黃花菜年產值達到2億元以上。

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