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產業鏈質量控制助小麥產業發展農業網 時間：2019/8/2 9:13:00 來源：農民日報 閱讀數：441
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7月29日-31日，中國農業科學院農產品加工研究所在京舉辦“2019年小麥質量營養與安全品質評價技術培訓班”。培訓班旨在樹立小麥全產業鏈控制理念，促進提升小麥全產業鏈的質量、安全與營養水平。
2019年，農業農村部門將推進標準化生產，著力增加綠色優質農產品供給。技術培訓班為小麥質量安全與營養品質評價共性技術研發、集成、示范與推廣、科普宣傳、生產指導和消費引導等提供了技術支撐，是加強質量安全學科建設的重要環節。
國家小麥產業技術體系首席科學家肖世和研究員指出，小麥產業的發展目標是建立市場需求型的小麥產業。市場需要多少小麥，就生產多少小麥；需要什么樣的小麥，就生產什么樣小麥。保障小麥供給數量的安全和小麥產業健康發展是小麥體系的兩項重要任務。中國小麥生產已達到國際領先水平，在現有產量水平的基礎上，需要更多關注小麥的質量。從籽粒品質、加工質量到營養質量的全產業鏈質量管理才能更好的服務于市場的需求，促進小麥產業的健康發展。
中國農業科學院農產品加工研究所副所長張德權介紹，該所小麥加工團隊對標“三個面向”，緊跟國際前沿，立足小麥產業，梳理質量變化規律，構建評價體系，幫助小麥加工企業高質量發展和品牌提升。技術培訓班已經成為小麥加工團隊每年的例行工作，是團隊貫徹小麥產業供給側改革、開展技術和產業扶貧、助力鄉村振興的重要舉措。
培訓班邀請了中國農業科學院、河南工業大學、西北農林科技大學、農業農村部食物與營養發展研究所、河南省糧食科學研究所有限公司的專家教授圍繞“小麥質量營養與安全品質評價技術”授課。參會學員表示，培訓班采用理論講解和實操指導相結合的培訓形式，有效提高了學習效率保證了培訓質量。
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