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彭水：小紅薯變身為大產業 助力農民增收脫貧農業網 時間：2019/10/25 14:41:00 來源：華龍網-新重慶客戶端 閱讀數：404
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近段時間，正是采挖紅薯的黃金時節，重慶市彭水縣各地的農民朋友忙碌在苗鄉的山山嶺嶺，村村寨寨，搶收紅薯，又迎來了一個豐收之年。彭水，大山大水，氣候溫和濕潤，空氣質量絕好，屬典型的農業大縣，水力資源豐富、電力供給充沛、立體氣候明顯、水陸交通便捷，對紅薯產業的生產與加工具有得天獨厚的條件。且種植紅薯歷史悠久，農民有種植紅薯的習慣和經驗，以紅薯為原材料將制成的粉叫作苕粉，彭水的手工晶絲苕粉有400多年的歷史，手工晶絲苕粉被譽為“山中珍寶”。近年來，彭水著眼市場需求，強化科技支撐，完善產業鏈條，持之以恒做強做優甘薯產業，以建設“中華薯業強縣”為目標，使紅薯逐步成為全縣促進農民增收、助推扶貧開發、保障糧食安全的支柱產業。目前，全縣種植紅薯面積30多萬畝，規模生產基地22個，輻射帶動8.7萬余戶種植，發展晶絲苕粉生產加工主體28家，生產作坊200余家，年加工苕粉2.5萬噸，主要的產品有淀粉、粉絲、苕塊、方便粉絲，銷往新加坡、澳大利亞、香港、澳門等多個國家和地區，產值達5.6億元，帶動貧困戶6000余戶20000余人脫貧致富。紅薯產業的發展壯大，有力助推了彭水脫貧攻堅。在縱深推進脫貧攻堅工作中，彭水將紅薯作為農民增收脫貧的特色產品和特色產業來打造，大力推進“公司+基地+農戶”和訂單種植、協會管理模式，加強技術培訓與推廣，引導薯農科學種植、科學管理，促進甘薯基地建設的規?；藴驶蛥^域布局生產。從一個小紅薯，長成了大產業。主要得益于縣委、縣政府高起點謀劃，大手筆投入，高質量創新紅薯產業發展的結果。——在政策支持方面。支持企業開展種薯擴繁、產品研發、精深加工、市場營銷等全產業鏈建設，對提供紅薯集中供苗、機耕、起壟、田間運輸、商品薯（種薯）貯藏等環節的社會化服務主體進行補貼，制定了詳細的補貼方案，對實施過程進行了嚴格地把控。整合農業農村部、市、縣產業發展資金用于紅薯產業為：2015年2190.18萬元；2016年3015萬元；2017年1125萬元；2018年1345萬元；2019年900萬元。——在技術創新方面。依托西南大學、農科院等的戰略合作關系，積極深化“院縣（企）”合作。積極開展甘薯肥效試驗、品種展示、栽培模式集成示范、雙季紅薯栽培試驗、鮮食甘薯新品種田間統合鑒定試驗、推廣及產業化研究。目前，彭水在品種引進，品種選育，育苗技術，栽培技術，種薯貯藏，產品開發等方面都取得了很好的成效。——在種植基地打造上。實施規模育苗、集中供苗，甘薯種植逐步向優勢區域集中，初步形成品種優良化、基地單元化、種植專業化的種植格局。目前，全縣有規模生產基地22個，輻射帶動8.7萬余戶，其中50畝以上的種植大戶52戶，貧困戶6000余戶。經測產，大田平均單產1966.5公斤，核心示范區平均畝產達3137.6公斤，比對照增產986公斤，商品薯率90%以上。——在加工基地建設方面。按照“初級加工在基地、精深加工進園區”的原則，完善了甘薯梯度分段加工體系。目前，全縣甘薯加工企業26家，加工能力1萬噸以上企業4家，加工大戶230家。年生產淀粉2.5萬噸、粉絲1.56萬噸，粉皮粉塊0.8萬噸。——在優化產業布局方面。在全縣范圍內39鄉鎮甘薯產區實施，其中在郁山鎮、新田鎮、保家鎮、石柳鄉、紹慶街道、普子鎮等重點鄉鎮建立甘薯綠色高質高效示范創建10萬畝；建設品種區域試驗、兩季甘薯種植試驗、專用型甘薯有機肥試驗、農機生產示范甘薯試驗示范4個；在紹慶街道、靛水街道、石柳鄉建設甘薯種薯繁育基地3個；簽訂訂單面積10萬畝，涉及業26家。——在創新種植模式方面。大力推行凈作、甘薯—油菜輪作，小麥—玉米—甘薯、馬鈴薯—玉米—甘薯套作等種植模式，運用“兩推兩增”關鍵技術，即全面推廣優質高效品種，全面推廣高廂起壟栽培技術，增密壯苗早栽，增鉀配方施肥。下一步，彭水將實施開展紅薯綠色高質高效創建項目，進一步提高紅薯產業質量和效益，增加綠色優質農產品供給，進一步做大做強全縣紅薯產業，促進甘薯種植、加工、銷售結構的進一步優化，在現有3家企業進園區的基礎上，再發展引進幾家大企業入駐園區，讓“彭水苕粉”的品牌越來越響亮，走向全世界。
近段時間，正是采挖紅薯的黃金時節，重慶市彭水縣各地的農民朋友忙碌在苗鄉的山山嶺嶺，村村寨寨，搶收紅薯，又迎來了一個豐收之年。
彭水，大山大水，氣候溫和濕潤，空氣質量絕好，屬典型的農業大縣，水力資源豐富、電力供給充沛、立體氣候明顯、水陸交通便捷，對紅薯產業的生產與加工具有得天獨厚的條件。且種植紅薯歷史悠久，農民有種植紅薯的習慣和經驗，以紅薯為原材料將制成的粉叫作苕粉，彭水的手工晶絲苕粉有400多年的歷史，手工晶絲苕粉被譽為“山中珍寶”。
近年來，彭水著眼市場需求，強化科技支撐，完善產業鏈條，持之以恒做強做優甘薯產業，以建設“中華薯業強縣”為目標，使紅薯逐步成為全縣促進農民增收、助推扶貧開發、保障糧食安全的支柱產業。
目前，全縣種植紅薯面積30多萬畝，規模生產基地22個，輻射帶動8.7萬余戶種植，發展晶絲苕粉生產加工主體28家，生產作坊200余家，年加工苕粉2.5萬噸，主要的產品有淀粉、粉絲、苕塊、方便粉絲，銷往新加坡、澳大利亞、香港、澳門等多個國家和地區，產值達5.6億元，帶動貧困戶6000余戶20000余人脫貧致富。
紅薯產業的發展壯大，有力助推了彭水脫貧攻堅。在縱深推進脫貧攻堅工作中，彭水將紅薯作為農民增收脫貧的特色產品和特色產業來打造，大力推進“公司+基地+農戶”和訂單種植、協會管理模式，加強技術培訓與推廣，引導薯農科學種植、科學管理，促進甘薯基地建設的規模化、標準化和區域布局生產。
從一個小紅薯，長成了大產業。主要得益于縣委、縣政府高起點謀劃，大手筆投入，高質量創新紅薯產業發展的結果。
——在政策支持方面。支持企業開展種薯擴繁、產品研發、精深加工、市場營銷等全產業鏈建設，對提供紅薯集中供苗、機耕、起壟、田間運輸、商品薯（種薯）貯藏等環節的社會化服務主體進行補貼，制定了詳細的補貼方案，對實施過程進行了嚴格地把控。整合農業農村部、市、縣產業發展資金用于紅薯產業為：2015年2190.18萬元；2016年3015萬元；2017年1125萬元；2018年1345萬元；2019年900萬元。
——在技術創新方面。依托西南大學、農科院等的戰略合作關系，積極深化“院縣（企）”合作。積極開展甘薯肥效試驗、品種展示、栽培模式集成示范、雙季紅薯栽培試驗、鮮食甘薯新品種田間統合鑒定試驗、推廣及產業化研究。目前，彭水在品種引進，品種選育，育苗技術，栽培技術，種薯貯藏，產品開發等方面都取得了很好的成效。
——在種植基地打造上。實施規模育苗、集中供苗，甘薯種植逐步向優勢區域集中，初步形成品種優良化、基地單元化、種植專業化的種植格局。目前，全縣有規模生產基地22個，輻射帶動8.7萬余戶，其中50畝以上的種植大戶52戶，貧困戶6000余戶。經測產，大田平均單產1966.5公斤，核心示范區平均畝產達3137.6公斤，比對照增產986公斤，商品薯率90%以上。
——在加工基地建設方面。按照“初級加工在基地、精深加工進園區”的原則，完善了甘薯梯度分段加工體系。目前，全縣甘薯加工企業26家，加工能力1萬噸以上企業4家，加工大戶230家。年生產淀粉2.5萬噸、粉絲1.56萬噸，粉皮粉塊0.8萬噸。
——在優化產業布局方面。在全縣范圍內39鄉鎮甘薯產區實施，其中在郁山鎮、新田鎮、保家鎮、石柳鄉、紹慶街道、普子鎮等重點鄉鎮建立甘薯綠色高質高效示范創建10萬畝；建設品種區域試驗、兩季甘薯種植試驗、專用型甘薯有機肥試驗、農機生產示范甘薯試驗示范4個；在紹慶街道、靛水街道、石柳鄉建設甘薯種薯繁育基地3個；簽訂訂單面積10萬畝，涉及業26家。
——在創新種植模式方面。大力推行凈作、甘薯—油菜輪作，小麥—玉米—甘薯、馬鈴薯—玉米—甘薯套作等種植模式，運用“兩推兩增”關鍵技術，即全面推廣優質高效品種，全面推廣高廂起壟栽培技術，增密壯苗早栽，增鉀配方施肥。
下一步，彭水將實施開展紅薯綠色高質高效創建項目，進一步提高紅薯產業質量和效益，增加綠色優質農產品供給，進一步做大做強全縣紅薯產業，促進甘薯種植、加工、銷售結構的進一步優化，在現有3家企業進園區的基礎上，再發展引進幾家大企業入駐園區，讓“彭水苕粉”的品牌越來越響亮，走向全世界。
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