云南咖啡蜜吸引了臺商目光，臺灣青年在昆拓展精品咖啡市場、彝族圖騰文創產品讓臺灣學者稱贊……10月24日—26日，第三屆“云港澳臺青年雙創周”重要活動之一，云港澳臺創意農業作品展在云南省滇臺特色農業產業化工程研究中心展出。

　　來自云臺文化青創中心的臺灣客家虎柑茶，以別致的造型吸引了不少觀眾的目光。這款茶用臺灣特產新鮮虎頭柑加茶葉、甘草、菊花等手工制成，茶香濃郁、風味獨特。來自臺灣的有機肥3小時急速發酵設備、葉菜廢棄物資源化處理系統、植物生長加速器以及水處理裝置展位前，也圍滿了前來了解購買的商家和市民。

　　“想讓更多云南人喝到品質上乘、價格實惠的手沖咖啡。”云臺文化青創中心咖啡項目“淬咖啡”運營人王芷柔和劉儀筠在臺灣已是從業多年的職業咖啡師，由于看重云南咖啡產區的獨特優勢，于今年2月來昆創業。“許多本地人對咖啡的印象還停留于速溶咖啡、三合一咖啡，我們更想把臺灣的咖啡服務品質和咖啡烘豆技術帶到云南，同時讓更多人熟悉、喜愛云南本土特色小粒咖啡。”掛耳咖啡禮盒是此次王芷柔帶來參加作品展的產品，包裝為可回收紙，突出環保特色，封面是以咖啡豆圖標構成的高雄85大樓。王芷柔說，下一步將走訪普洱、保山等咖啡產地，打通小粒咖啡產業鏈，從產品源頭嚴控品質，將云南咖啡豆和臺灣成熟烘焙工藝相結合，打造精品咖啡。

　　屏東科技大學教授段兆麟：玫瑰主題體驗大有可為。

　　“昆明創業農業需要重新審視資源，察覺市場變化，整合上下游資源，重新配置，根據游客目的的不同，設計體驗活動。”屏東科技大學教授段兆麟表示，發展創意農業是鄉村振興戰略、推進農業現代化的主要手段，體驗經濟是創意農業的基礎。從創意農業的實踐來說，無論是“一產”的水果蔬菜采摘、禽畜產品喂養、漁產品垂釣捕捉，還是“二產”的產品初加工、深加工以及生物技術產品創新，抑或是“三產”的休閑游憩、購物、美食料理、住宿、學習會議等，核心在于體驗。讓顧客全程留下美好的體驗回憶，從口碑到盈利自然水到渠成。

　　曾五次來昆交流訪問的段兆麟對昆明打造“世界春城花都”的城市品牌定位印象深刻，他認為昆明可依照三產融合的設計思路，從有機農業、農食教育、環境教育三方面開展玫瑰主題體驗活動。比如，可在田間設專人帶領游客了解有機玫瑰栽培方式，解說觀賞用玫瑰和食用玫瑰的種類、生物性特性、保存天數等內容，劃設游客體驗苗圃。在打造景觀體驗設計方面，段兆麟表示可營造玫瑰花海可食地景，將墨紅、滇紅、大馬士革等可食用玫瑰品系與香草植物搭配，塑造特色地景。此外，還可增加玫瑰文化課、游客自制玫瑰衍生產品、特色玫瑰宴、玫瑰主題民宿等休憩體驗活動。“讓游客全程參與其中，深入體驗，才是創意農業與鄉村旅游發展的方向，昆明未來可以做得更出色。”段兆麟說。

　　中華兩岸農業交流發展協會理事長朱國光：科研環保與休閑農業融合發展。

　　“昆明是座非常宜人宜居的城市，發展休閑農業、打造休閑農場，可為都市人群帶來陶冶身心、健康快樂的自然體驗。”中華兩岸農業交流發展協會理事長朱國光，以臺灣老牌休閑農場宜蘭縣頭城農場為例，介紹了該農場結合農業生產、農民生活、農村生態與萬物生命的“四生”經營理念。

　　頭城農場在生產過程中，采用生態永續的土地管理策略，減少水土流失，確保飲用水源品質。對土地使用天然有機栽培法耕種，減少地下水污染，確保作物及土壤質量。該農場以蟲魚鳥獸、花草樹木、山川河流、云霧雨露為場域，規劃經營撫育林木景觀，讓游客充分體驗戶外風光。同時，結合“農村體驗學習”的農場定位，依環境地勢分區設置水稻文化區、農村動物區、菜園區等農家場景體驗區，游客可以卷起褲管、戴上斗笠，學習插秧、種菜、養羊等生活技能。

　　朱國光認為，近年來，臺灣休閑農業不斷尋求轉型，發展出許多生態休閑農場及民宿，他們不僅在經營管理上有相對成功的經驗，也為政府、社會團體及學術機構在農業管理教育及生態環保研究方面，提供調研示范及教學場所，這一點值得云南各地區在發展休閑農業方面參考學習。

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