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青海省青稞產業科技研發取得新突破農業網 時間：2019/11/11 16:23:00 來源：西寧晚報 閱讀數：370
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青稞β—葡聚糖口服液、青稞葉麥綠素、青稞黑醋、青稞酵素餅干……11月10日，青稞精深加工技術與系列產品研發及產業化科技成果評價會暨產品發布會在西寧舉行，作為青稞主產區的青海，青稞產業正被科技研發賦能，取得了新突破。
青稞是青藏高原特色作物，其耐寒能力強，是世界麥類中β—葡聚糖*的作物，是小麥平均含量的50倍。2018年青海青稞種植面積達到100萬畝，占青海省糧食作物的四分之一，青稞產量16萬噸，約占中國藏區青稞總產的20%以上。據了解，近年來青海青稞市場價格居高不下，平均每公斤在2.6元以上，比種植小麥每公斤高0.4元以上，激發了農民種植積極性。青海省扶貧開發局相關工作人員蒲永彪告訴記者：“青稞精深加工還可以通過與青海文旅產業融合，通過引進社會力量，建設青稞小鎮或高原文化田園綜合體，開展青稞從種植、精深加工到旅游康養的一體化開發。”
青海省科技成果管理辦公室調研員劉偉介紹，通過產學研合作，在青稞的功效成分發掘、解析和精深加工方面經過努力，目前已研發出以青稞β—葡聚糖口服液為代表的系列精深加工產品，實現青稞的高值化開發和綜合性全利用。
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