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  “目前山東省糧食儲備數量充足、質量良好、儲存安全，產量和口糧比達到324%，庫存消費比達到52%，遠高于17%～18%的國際警戒水平，轄區內僅中央和地方政策性糧食儲備就占庫存總量的72%，完全能滿足人民群眾日常消費需求，也能夠有效應對重大自然災害和突發事件的考驗。”4月13日，山東省糧食和物資儲備局局長王偉華告訴糧油市場報記者。

   儲備充足：全省一年飯碗“沉甸甸”

  3月以來，新冠肺炎疫情在全球呈現蔓延趨勢，部分糧食出口國先后傳出限制糧食出口的消息，糧食安全問題引發國內外廣泛關注。

   記者從山東省糧食和物資儲備局了解到，目前山東省糧食儲備充裕，加工正常，流通順暢，完全能夠滿足城鄉居民需要，無需哄搶囤積。

   寧可備而不用，不能用而無備，2014年山東省全面建立起中央、省和市縣三級儲備體系。截至2019年底，全省地方糧食儲備已全部充實到位；中央和地方儲備統算排全國前兩位。“算上中央、地方儲備和社會商品糧庫存，山東省現有糧食庫存能夠滿足全省一年的口糧供應。”山東省糧食和物資儲備局副局長李偉介紹。

   在保證原糧儲備規模的基礎上，山東省還在濟南、青島等全國重點大中城市和各市政府駐地以及價格易波動地區，建立了滿足10～15天市場供應量的成品糧油儲備。

   濟南市發改委黨組成員楊印順表示，目前濟南市糧食儲備體系比較完善，糧食庫存充足，保供應沒有問題，百姓心中不必恐慌。

   公開信息顯示，日照市不僅糧食儲備充裕，糧食生產、加工能力也非常突出，保供能力強。目前，面粉、大米、食用油日加工能力分別達1809噸、450噸和3400噸。疫情期間為保證成品糧油供應，日照市迅速調集市內12家糧油應急加工企業復工復產，復工復產率達到全市90%以上，為該市糧油市場保供穩價提供有力支撐。

   應急保供：1天可產面粉1億斤

   疫情期間為保證成品糧油供應，山東省啟動應急響應機制。迅速調集省內283家糧油應急加工企業復工復產，短時間內復工復產率達到90%以上，快速滿足了疫情期間封城閉戶的群眾生活需要。

   “2月26日，283家應急加工企業全部復工復產，山東省成為全國范圍內*個應急加工企業全面復工的省份。283家應急加工企業僅面粉產量*就能達到1億斤，全省1500家加工企業加工能力更大。”山東省糧食和物資儲備局倉儲與產業處四級調研員陳書亮介紹。

   從各市看，應急保供穩價體系實現閉環運行。截至2019年底，省及16市、126個縣（市、區）全部制訂應急預案，設立應急供應網點2157家，應急加工、配送和儲運企業698家，主食加工企業56家，一旦出現情況，能夠迅速反應、高效運轉、全力保供。

   山東省不僅糧食儲備充裕，糧食生產、加工能力也非常突出，保供應能力強。

   據了解，山東省糧食產量連續6年穩定在1千億斤以上。“去年更是達到了1071億斤，位居全國第三位。每年可以向全社會提供商品糧800億斤以上。”山東省糧食和物資儲備局總工程師張可譚介紹。

   在德州夏津發達面粉集團股份有限公司的生產車間，4條小麥打磨生產線滿負荷運轉，自動化機器手臂配合叉車師傅快速將面粉打包裝車。發達面粉副總經理呂正欣告訴記者：“我們現有的5個廠區全都24小時開機，目前集團日加工6000噸小麥、360噸掛面，能有效保證省內面粉和掛面的及時供應。”據了解，目前發達面粉生產300多個品種的產品，主供省內及周邊省市市場。

   坐落于花生之鄉莒南縣的山東金勝糧油食品有限公司2月10日就已全面復工生產。目前油料日加工能力1900噸，油脂精煉日加工能力960噸，每日成品油及小包裝油品綜合產能1000噸。“自復工以來我們累計生產成品油及小包裝油品5萬余噸，其中3月份成品油及小包裝油品銷售26700噸，同比增長128%，確保糧油供應充足，投放市場及時。”金勝糧油營銷公司總經理鄒業飛介紹。

   產得出，還要加工得好。近年來，山東省糧油加工業不斷發展壯大，各類糧食加工轉化產品供應全國。去年，山東省糧食產業經濟工業總產值4212億元，位居全國*位。其中小麥加工年處理能力874億斤，約占全國21%；花生油料年處理能力60億斤，約占全國41%，大豆（4682, 160.00, 3.54%）油料年處理能力420億斤，約占全國20%，完整的產業鏈條保證了成品糧油快速投放市場。

   “目前山東省的糧油產品不僅能確保省內消費，還能供應全國市場。在‘好糧有網’上，我們面向京、滬、鄂等重點地區，組織省內具備產能規模的骨干糧油加工企業上線一批優質糧油產品，每個品類*性上線1000噸以上庫存，面向全國市場敞開供應。”山東省糧食和物資儲備局規劃財務處副處長李劍說。

   糧價穩定：讓百姓吃下“定心丸”

   隨著新冠肺炎疫情在全球蔓延，部分出口國采取限制出口措施，在一定程度上引發了國際市場糧食價格波動。“目前山東省糧食價格總體平穩，未出現大的波動，保供應沒有問題，無需哄搶囤積。”李偉說。

   從消費市場看，目前全省糧食消費需求穩定，價格運行總體平穩。為穩定消費者預期，山東省通過線上平臺“好糧有網”開展了亮庫存、保供應、穩預期的系列行動，打消群眾顧慮。

   從生產端看，省內大型糧油加工企業生產經營情況總體穩定。記者從省糧食和物資儲備局了解到，山東省進口糧食品種主要是大豆，重點用于榨油和飼料。山東港口日照港、山東香馳糧油有限公司均反映，目前一定程度上對大豆進口的影響相對有限，直接影響是巴西等國的裝船效率放緩，大豆到港時間有所延遲。

   2020年夏糧還有兩個月上市，受國際因素影響，夏糧收獲后，各類糧食企業入市采購的意愿可能強于往年，預計糧食市場價格會有小幅波動的可能。“鑒于山東省糧食庫存充足的客觀實際，加上全國、全省連年糧食豐產，預計市場出現劇烈波動可能性不大，山東省糧食安全能夠得到有效保障。”王偉華說。

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