以帶花蕾的肥嫩花球供應(yīng)市場,比花椰菜花球稍小。一般橫徑在15-20米,單球重0.25-1公斤。西蘭花結(jié)實緊湊,翠綠肥嫩,風味鮮美清香營養(yǎng)價值高。已測明:每100克可食部分含維生素C達110毫克比結(jié)球甘藍高一倍。是番茄果實的四倍多,維生素A的含量為3800個國際單位(IU)比花椰菜高出近100倍。此外,鈣、磷、鐵含量都高于甘藍類蔬菜。因含有高比值的維生素A和芳香異硫氰酸等化合物,是癌細胞的天然抑制劑,所以也是一種優(yōu)良的防癌食品。鈣塑箱或泡沫箱包裝,有8公斤裝(小頭34只)、9公斤裝(中頭26只)。