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供應肉制品改良劑
  • 行業分類：
    其他 > 生物工程
  • 產地：
  • 銷售區域：
  • 所屬品牌：
  • 更新時間：
    2009/7/18 9:33:00
  • 信息有效期：
    2009/7/25
鄭州聯創食化商貿有限公司
  • 聯系人：
    王路  
  • 電話：
    0371-00000000
  • 手機：
    13603844139
  • 傳真：
    0371-69080350
  • 地址：
    河南鄭州
  • 郵箱：
    [email protected]

產品名稱：肉制品改良劑
外 觀：均勻細粉狀。
用　　途：主要用于各類肉糜制品加工生產。如魚肉制品、火腿腸、香腸等。
使用效果：使肉制品在加工和烹調過程中能保持水分和肉的營養成分，保存肉的柔嫩性，有效減少加工過程中的重量損失和營養成分流失；使肉制品組織結構均勻、致密，有效保持其天然肉汁和天然色澤，改善肉制品的風味和口感；穩定肉中的脂肪，防止其氧化腐敗，同時能有效防止脂肪和水分離；抑制細菌滋生，增強肉制品的抗菌性能，提高肉制品的保質期。
適用范圍：各種香腸、紅腸、魚糜制品、肉類罐頭
使用方法：　
一般制品都是在少量水溶解后添加。請注意根據不同原料的品質特性進行反復的小、中型實驗及對比，確定選擇產品及*添加量。
包裝及貯存：25kg/袋，本品應置于陰涼干燥處，保質期為18個月。

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