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肉牛的飼養與管理 肉牛的育肥 要使牛盡快育肥，則給牛的營養物質必須高于維持正常生長發育的需要量。在不影響牛的正常消化吸收的前提下，在一定范圍內喂得營養物質越多，所獲得的日增重就越高，并且每單位增重所耗費的飼料越少，出欄日期也可以提前。如果希望得到含脂肪少的牛肉，則育前期日糧種熱量能不可太高，而蛋白質數量應充分滿足，到育肥后期可在再提高熱能水平，反之，會獲得含脂肪多的牛肉。 不同生長階段的牛，在育肥期間所要求的營養水平也不同。幼齡牛正處于生長發育階段，增重的主要部分是肌肉、內臟和骨骼，所以飼料中蛋白質含量應該高一些。成年以上的牛，在育肥期增重的主要成分是脂肪所以飼料中蛋白質含量可以低一些，而熱能則應該高。由于二者所增重成分不同，所以每單位增重所需的營養量以幼齡牛*少，老齡牛*多。但是，幼齡牛的消化機能不如成年牛完善，所以對飼料品質的要求較高。 山東省鄆城縣良種牛羊養殖場養殖西門塔爾，魯西黃，夏洛萊等肉用牛已有20多年的歷史，從實踐中摸索出一套行之有效的育肥和繁殖方法，可到全國各地幫助建圈和飼養肉用牛。凡來我場購買育肥牛或繁殖母牛者，我場均免費提供養殖技術，簽訂回收合同。歡迎前來參觀購買。