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供應抗氧化劑特丁基對苯二酚TBHQ
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供應抗氧化劑特丁基對苯二酚TBHQ
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行業分類:
制品及加工 > 農副產品
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產地:
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銷售區域:
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所屬品牌:
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更新時間:
2015/9/1 12:15:00
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信息有效期:
2015/9/8
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廣州聚邦化工有限公司
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聯系人:
張志堅
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電話:
020-84017998
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手機:
13560062720
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傳真:
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地址:
廣州新造大學城
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郵箱:
gzjb020@163.com
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TBHQ學名特丁基對苯二酚,是一種白色至灰白色結晶性粉末,有輕微的特殊氣味。幾乎不溶于水(約為5‰),但溶于乙醇、乙酸、乙酯、異丙醇、乙醚及植物油、豬油等。按中國食品添加劑使用衛生標準GB2760規定,TBHQ可用于烘炒堅果制品、脂肪等油制品、方便米面及餅干、魚肉制品及油炸食品中,其*使用量0.2g/kg。 TBHQ的抗氧化功能大大優于常規抗氧化劑。就植物油而言,抗氧化能力強弱依次為:TBHQ > PG > BHT > BHA。 食品中加入TBHQ不僅能延遲油脂類氧化變質,而且對多種微生物有抑制作用。特別是對食品中常見的大腸桿菌、沙門氏菌、枯草桿菌、酵母菌、黑曲霉、青霉等有顯著抑制作用。 TBHQ熔點為126.5℃-128.5℃,沸點為295℃,比BHA、BHT的熔點高出許多,在高溫煎炸、烘焙食品中能發揮良好的抗氧化作用。 TBHQ在使用時不會因遇到銅、鐵之類而發生顏色和風味方面的變化。 與其他抗氧化劑相比,TBHQ具有更高的安全性。FAO/WHO食品添加劑聯合專家委員會對此進行了嚴格的評價,認定TBHQ無致突變性,在5000mg/kg劑量下對大小白鼠也無致癌作用,是安全性*的合成抗氧化劑。 本公司產品采用25千克桶(箱)內襯聚乙烯袋包裝。如密封貯存于陰涼、干燥、通風之處可保存18個月。
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