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供應醬腌菜保鮮劑
  • 行業分類：
    制品及加工 > 其他未分類
  • 產地：
  • 銷售區域：
  • 所屬品牌：
  • 更新時間：
    2009/11/17 16:25:00
  • 信息有效期：
    2009/12/17
武漢遠程集團
  • 聯系人：
    金一鳴  
  • 電話：
    027-88082232
  • 手機：
    15927040479
  • 傳真：
    027-88083565
  • 地址：
    武漢市武昌區中山路496號
  • 郵箱：
    [email protected]

產品名稱：醬腌菜保鮮劑YC9-1
CAS編號：
產品編號：16395-178
規格型號：25公斤
包裝規格： 醬腌菜是一種營養物質十分豐富的食品，其含水量高，是微生物生長反之非常理想的培養基。醬腌菜在腌制及生產加工的各個階段都會受到微生物的污染，這些微生物進入醬腌菜后，特別是醬腌菜的鹽度降低的時候，能使醬腌菜在短時間內發臭變質。長期以來，醬腌菜的防腐保鮮問題一直是困擾榨菜行業的一個難題。為了解決這一難題，人們做了不少探索和研究，也取得了一些成果。但在醬腌菜的實際生產加工中，為了達到防腐保鮮的目的，通常采用的方法有兩種：一種是向醬腌菜中添加大量的苯甲酸鈉抑制細菌的生長繁殖，該方法成本低、生產操作簡單省事，但所加入的苯甲酸鈉大大超過了國家衛生標準所允許的使用量，造成企業的困擾；另一種是高溫滅菌法，這一方法目前已在醬腌菜行業廣泛使用，但從使用情況來看，這種方法在醬腌菜品質風味，實用性及生產成本等方面還存在一定的缺陷。

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