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牛蒡子為菊科植物牛蒡的果實,其性涼而味辛、苦,歸肺、胃經。能清熱解毒,疏散風熱,宣肺透疹,利尿排膿。牛蒡根則能通經利大小二便,促進新陳代謝和血液循環,并能消炎鎮痛。 唐代名醫孫思邈曾親自栽種過許多藥物,其中就包括牛蒡子。他經常把牛蒡的嫩苗和根當蔬菜吃,認為有補益作用。
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