羊驢肉價格走高的原因主要是:一.是市民飲食結構調整。隨著生活水平的提高,人們越來越注重對身體的保養,由于一些疾病的出現,使不少人不敢吃豬肉,而牛羊驢是草食動物,因此為綠色食品,更有利于人們身體健康。二.是貨源緊缺。從我市乃至全國來看,豬肉消費量逐年下降,牛羊驢肉的消費量逐年上升。而從農村實際來看,農民養豬的多,養牛羊驢的少,年輕力壯的農民多數都在外打工,唯有少數年老的人養殖且還是散養,而規模養殖的還是不是太多。因此牛、羊、驢肉需求會進一步加劇,預計今后價格還會在高位運行,或許還會攀升?!∪馀5膬r格目前是介于5元-6元之間 肉牛的價格不單純的看重于重量,價格是根據肉牛的品種、質量、重量等多方面因素所決定的。肉牛還是比較好飼養一般不會得病,好管理一般不會賠錢。掌握技術科學養牛會帶來很高的利潤。養殖肉牛100頭左右其利潤不亞于開一個小型公司的收入。