贛華綠殼雞蛋不同其它的雞蛋,其蛋肉斑、血斑均為0%,每百克蛋黃中膽固醇含量為1042mg。比普通雞蛋的含量低10多倍,特別適合老年人食用。其含各種氨基酸、微量元素、維生素是普通雞蛋的5—10倍,有助于全面調(diào)理人體的健康.含有豐富的微量元素,如:硒、碘、鐵,尤其是鋅,還有豐富的氨基酸、維生素,而且膽固醇比普通雞蛋低得多,是老、中、青,特別是少兒的理想保健食品。現(xiàn)在大多數(shù)兒童缺少鋅、鐵、碘等微量元素,多食用綠殼雞蛋能增強兒童的免疫力,避免智力發(fā)育不全和體質(zhì)低下等問題。食用綠殼雞蛋幫助大家身體和智力全面發(fā)展。
綠殼雞蛋有蛋中“人參”的美稱,是東鄉(xiāng)綠殼蛋雞的杰作。其雞蛋殼呈綠色,十分特別,稱之為“神蛋”。被農(nóng)業(yè)部列為“珍稀保護品種”,是饋贈親友上等佳品。