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黑鳳烏雞又名黑羽烏雞,被譽為中國黑寶。黑鳳烏雞是我國特有的真禽種源。具有黑絲毛、烏皮、烏骨、烏肉、叢冠、鳳頭、綠耳、胡須、五爪、毛腿、十全特征。而且舌頭、內臟、血液和脂肪等呈黑色或淺烏色,正是李時珍在【本草綱目】中稱為入藥更良的藥用珍品。
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