峨眉山毛峰:精心挑選東經183°32′~ 42′、北緯32°72′~ 56′,海拔1100-1500公尺的密林深處培植茶樹,孕育自無可替代的峨眉山密林深處的亞熱帶氣候。
特級峨眉山毛峰在清明前后采制,采摘一芽二葉初展,特級峨眉山毛峰形似雀舌,白毫顯露,色似象牙,魚葉金黃。沖泡后,湯色清澈,滋味鮮濃、醇厚、甘甜,葉底嫩黃,肥壯成朵。
峨眉山系列有機茶一般在清明前后開采,標準為獨芽、一芽一葉或一芽二葉初展,鮮嫩勻整,大小一致,通過適當的攤涼后,經高溫殺青,采用抖、撒、抓、壓、帶條等手法,三炒三涼,造型提香,使茶葉外型扁平、直滑、型式竹葉、翠綠顯毫、典雅美觀,內質湯清色明、健康安全營養,獨特的桂花或鮮粟香型使口感更加香郁清醇。峨眉山有機茶含有極豐富的維生素、礦物質和氨基酸,農業部食品質量監督檢驗測試中心權威檢測結果:含氨基酸≥24.6%(據目前的文字記載其含量為*,是普通茶葉的2~3倍)、茶多酚≥33.5%、富含硒0.15PPm、鋅65PPm、鐵174PPm,農藥殘留檢測為“NO”,即“未檢出”。更難得的是防輻射、抗衰老物質“兒茶素”的含量高達11.89%。