蓮子:是微山湖野生名貴特產,有近500年歷史,蓮子顆粒碩大,圓潤飽滿,鮮嫩、純真清香、營養豐富,味美爽口。是一種老少皆宜的食療佳品。據科學家研究,干蓮子碳水化合物含量高達62%,蛋白質的含量高達16.6%,脂肪、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2和胡蘿卜素的含量也相當豐富。作為一味很有價值的中藥,中醫學認為,蓮子具有益腎固精、養心明目、收斂鎮靜、健胃止瀉之功能,主治脾虛泄瀉、多夢 遺精、崩帶漏下等癥。久食可強身旺神、延年益壽。明代*醫學家李時珍在他的《本草綱目》 中對于蓮的通身藥用價值作了很高的評價。