核桃,又稱胡桃、羌桃,與扁桃、腰果、榛子并稱為世界*的“四大干果”。既可以生食、炒食,也可以榨油、配制糕點、糖果等,不僅味美,而且營養價值很高。 它的足跡幾乎遍及世界各地,主要分布在美洲、歐洲和亞洲很多地方。其產量除美國外,即推中國。核桃在國外,人稱“大力士食品”、“營養豐富的堅果”、“益智果”;在國內享有“萬歲子”、“長壽果”、養人之寶”的美稱。
嫁接核桃分早、晚實兩種類型。早實核桃側芽結果力強,栽后 l--2 年就可結果,如不控制產量或管理跟不上就可累死樹;而晚實核桃雖豐產性沒有早實核桃早期豐產,但以其品質高,適應性強,可在山地丘陵旱地栽培,山區農民對此相當信懶,建園時根據自己的實際情況、立地條件來確定,一般土層深厚,水源條件好,可選擇豐產早實核桃,建立密植豐產園。
在山區丘陵或者地勢平坦的地方可選擇早實核桃進行密植,早實核桃的*特點是豐產、早實,可按 3米X 3米 或 3米X 4米 進行密植,一畝地栽種75株左右*為適宜,密植園一經栽植,要確定密植樹形,樹高要有一定的規劃,防止樹冠蔭閉,產量下降,為了防止蔭閉和早衰,要經常更新主枝,永葆枝條結果能力,早實核桃推薦以8518核桃、香玲核桃、云南大泡核桃為主的優質早實核桃品種。
核桃的適應性很強,在農村,核桃樹被稱為“懶漢樹”,它的管護很簡單,每年需要做的工作也不繁瑣,一年3次施肥和化學除草,外加一些必要的修枝整形。任何核桃對于海拔和氣溫都不會有影響,如拉薩、新疆、甘肅、海拔6千多米,零下30多度都能正常生長,而新疆核桃很出名并且產量很高,如熱帶地區的海南核桃生長都很正常。