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鹿肉含有較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、無機鹽、糖和一定量的維生素,且易于被人體消化吸收??拱?,防治心血管疾病,降低膽固醇之*,純綠色食品。加工方式與牛羊類同,藥用可潤五臟、調(diào)血肪。治虛勞贏疲,產(chǎn)后無乳。內(nèi)服食、前湯或熬、外用搗敷。是補虛勞羸瘦、壯陽益精的佳品。
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