種類 淡水魚
品質 活魚
品種 花秋
體重 0.01-0.5(公斤/尾)
體長 5-10(cm)
原產地 四川
在中國除青藏高原外,全國各地河川、溝渠、水田、池塘、湖泊及水庫等天然淡水水域中均有分布,尤其在長江和珠江流域中下游分布極廣,群體為高蛋白、低脂肪的高品位水產營養佳品,其肉質細嫩,肉味鮮美,營養豐富,素有“水中人參”之稱。泥鰍還具有較高的藥用價值,性味甘,平,具“補中、止泄”之功能。因此,泥鰍具有較高的養殖價值,是一種優良的淡水養殖對象。目前成鰍養殖的形式有池塘專養、網箱養殖、稻田養殖等。池塘養殖是*普遍的形式。數量大,是一種小型淡水經濟魚類。