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供應小麥仁
  • 行業分類：
    大田 > 基地 > 小麥
  • 產地：
    江蘇
  • 銷售區域：
    全國
  • 所屬品牌：
  • 更新時間：
    2011/7/17 16:55:00
  • 信息有效期：
    2021/7/14
大豐市潤民米仁廠
  • 聯系人：
    唐安群  
  • 電話：
    0515-83662127
  • 手機：
    13951556802
  • 地址：
    江蘇大豐市劉莊鎮三圩小街西首
  • 郵箱：
    service@agronet.com.cn

小麥仁為全麥谷物顆粒，含有麥類谷物的全部營養成分。麥仁分為軟、硬兩類，但這兩個名字并不代表其軟硬程度。二者之間的區別在于：其麩質蛋白含量。軟麥仁的麩質蛋白含量較低，并被碾磨成帶皮面粉。而硬麥仁麩質蛋白含量較高，并被碾磨成普通的、營養豐富的面粉。麥仁的堅果風味較重，這種淡棕色的顆粒成為谷制品或面包、烤制品的添加劑。甚至可以在涼菜沙拉中取代意大利通心粉等。

烹調難易度：容易但耗費時間。軟麥仁必須煮20～30分鐘。但可以通過炒制縮短其烹調時間。

營養價值：不含膽固醇，富含纖維。含有少量礦物質，包括鐵和鋅。

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