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生蠔,大連方言叫:海蠣子,學名:牡蠣。他的營養價值極高,它不但味道鮮美,還有很好的滋補作用,性質溫和,老少皆宜,故又有“海牛奶的美稱”。海蠣子由于它很嬌嫩,喜冷溫度,不宜長時間鮮活運輸和高溫儲存,所以要想吃到美味的海蠣子肉,一定要到產地來吃,而論溫度,大連是中國產海蠣子的*北部,所以大連的海蠣子*美味,*吃。
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