長山核桃又名美國山核桃 其堅果種仁味美,在胡桃果樹中品質(zhì)*,可生食,炒食或作糖果,亦可榨油;木材堅固強韌,紋理致密,可作國防用或制作精美家俱。樹姿雄偉,宜作行道樹或河岸水庫堤旁樹,容易繁殖,除嫁接外可根插,枝插,適宜南方溫暖,濕潤環(huán)境種植。
長山核桃由于樹體高大,不便管理,再是進(jìn)入豐產(chǎn)期遲,較多品種雌雄花不能同時開,需進(jìn)行人工輔助授粉提高坐果率。
長山核桃在我國尚無加工商品生產(chǎn),在美國經(jīng)工廠進(jìn)行分級,清洗,碎殼后,果仁多為制作糖果,面包,冰淇淋或小食品的原料