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烤雞爐是根據(jù)市場需求設(shè)計制造的新型節(jié)能型烤禽設(shè)備，適用于飯店、食堂及各種個體戶使用。烤雞爐采用高質(zhì)進口不銹鋼板制造，耐 高溫，防腐蝕，外形設(shè)計獨特，操作簡便，耗氣量低，效率高。市場上有電熱、燃氣等多種型號的烤雞爐，烤雞爐采用不銹鋼原料，鋼化玻璃，配裝遠紅外加熱管和遠紅外燃氣加熱器，雙電機立式旋轉(zhuǎn)烘烤，中空雙層玻璃，寬大玻璃視窗，透明直觀，烤雞爐適合烤制烤雞，啤酒雞，芝麻雞，靈芝雞，雞腿，雞翅，鴨脖子等產(chǎn)品，是理想的雞肉類烤制工具。自動測溫，適用用于各種不同溫度，不同時間需要的烘烤。火力可調(diào)整強弱，操作簡單，安全，采用紅外線陶瓷火板，配合玻璃照燒，玻璃爐面清洗方便，整機造型精美，工藝獨特，高效衛(wèi)生，適用于超市，休閑小吃及各種人口流動較多的場所均能擺設(shè)銷售。

一、烤雞爐性能與特點　

1、在市場上的烤雞爐使用不銹鋼，耐高溫鋼化玻璃作幕墻，透明直觀，清潔衛(wèi)生，造型美觀。 　　

2、采用的是液化石油氣作燃料，經(jīng)空氣混合進入爐內(nèi)燃燒室內(nèi)充分燃燒，火力均勻，升溫快，耗氣省。 　　

3、雞鴨類食品掛在旋轉(zhuǎn)架上烘烤色澤均勻，美味可口。 　　

4、配置鋼化玻璃展示，具有自動控溫，定時報警，電子點火，旋轉(zhuǎn)烘烤等功能，適用于各類烤制。 　　

5、燃氣點火系統(tǒng)優(yōu)質(zhì)點器，旋轉(zhuǎn)電機，寬大耐溫度玻璃視窗，視物一目了然。 　　

6、具有結(jié)構(gòu)合理，操作簡單，運行平衡，效率高的特點，采用高質(zhì)進口不銹鋼制造，耐高溫，耐腐蝕，設(shè)計獨特，耗氣量低，節(jié)約能源，選裝優(yōu)質(zhì)點火器，旋轉(zhuǎn)電機，度大耐溫玻璃視窗。 　　

7、自動測溫，適用于各種不同溫度，不同時間需要的烘烤，火力可調(diào)整強弱，操作簡單，安全，采用紅處線陶瓷火板，配合玻璃照燒，玻璃爐面清洗方便，整機造型精美，工藝獨特，高效衛(wèi)生，適用于超市，休閑小吃及各種人口流動效多的場所均能擺設(shè)銷售。

二、烤雞爐的操作方法　

1、在烤雞爐附近安裝上一個符合國家安全標準漏電保護開磁220V電源的安全插座。 　　

2、將烤雞爐所配的液化石氣用減壓閥裝到液化石油氣鋼瓶上，用符合國際標準液化石油氣軟管將減壓閥出口連接到“三通”（自備）上，再用二條液化石油氣軟管將三通二頭出口分別連接到烤雞爐左右進氣口，并用接頭夾件固定各軟管接頭，以防脫落。 　　

3、把烤雞爐內(nèi)圓圈架按要求分別固定在轉(zhuǎn)動圓管上。 　　

4、接通電源，把左右開關(guān)設(shè)定到關(guān)位，扭開氣瓶總閥門。 　　

5、電子點火：用一只手按住二只手柄，用另一只手壓進旋鈕火開關(guān)左轉(zhuǎn)90度，聞?chuàng)舭l(fā)聲響，電火花引燃點火管，確認燃燒器已燃燒，才可將手放開，否則無法點燃，火力大水在“開”、“關(guān)”旋轉(zhuǎn)進行調(diào)節(jié)。 　　

6、初次使用電子點火烤雞爐，*打火可能不能點燃，因接管內(nèi)沿未充滿燃氣，可重復(fù)打火動作二至三次，便可點燃。 　　

7、撥通電源開磁，撥通旋轉(zhuǎn)開關(guān)，把雞逐只掛入烤雞爐內(nèi)烘烤。 　　

8、觀察溫度表讀數(shù)，根據(jù)烘烤的需要調(diào)節(jié)供電量。 　　

9、停止工作進，應(yīng)閉點火開關(guān)和氣源總閥，關(guān)關(guān)閉電源，確認爐火完全燃燒后，操作人員方可離開。