湘黃雞苗是湖南地區經篩選而育成的優良出口雞苗,此雞苗外形美觀,結構勻稱.緊致,肉質松脆,香甜可口,深受廣大市民的喜愛。湘黃雞苗的特征是:黃嘴,黃羽,黃腳,黃羽,具有皮薄、肉嫩、骨脆、味鮮、低蛋白、營養價值和藥用價值高等特點
湘黃土雞是衡陽地區特有的一種雞,該雞90%左右都是黃色羽毛,細腳,母雞有冠頭,單冠直立,有2片肉垂,冠齒5-7個多見,肉髡冠、臉顏色鮮紅,母雞4個月重約2.5斤左右,開產日期4個月以上,年產蛋200枚左右,適合野外放養。公雞冠頭更高,單冠直立,冠齒5-8個多見,羽毛偏紅,尾毛高翹,體型健壯結實,鐮羽和尾羽呈黑色,肉髡、冠、臉顏色鮮紅,腳細長,4個月長3斤左右,適合野外放養,具有適應性廣,抗病力強,日耗料少,適應不同地區飼養要求,因為時間飼養長,口感好,目前市場售價高,銷量大,效益好,在沿海一帶大/小城市占有一席之地。