泥鰍具有廣闊的市場前景。在我國南北各地,泥鰍作為滋補佳品早已擺上家庭、酒店的餐桌,在日本、韓國更是暢銷不已。連續十年走俏市場,國內市 場需求量達到每年30-40萬噸,但市場僅能供應10-15萬噸,缺口很大,因而拉動市場價格年年攀升,國際市場對我國泥鰍的需求量也逐年攀升,訂單年年增加,尤其是日本、韓國需求量較大;據不完全統計,僅日本和韓國對泥鰍的年需求量在30萬噸左右, 我國內地市場更是供不應求,香港、澳門市場也頻頻向內地市場要貨,而且數量較大,因此,許多部門和專家在預測未來幾年*有前途的水產品時,都將泥鰍作為熱銷對象之一。
泥鰍生命力很強,對環境適應性高,其食料葷素粗雜易得,養殖占地面積少,用水量不大,易于飼養,便于運輸,而且成本低,收益大,見效快,每公傾水面產量可高達 1 . 5 萬千克左右;加上泥鰍市場需求看好,近幾年,僅武漢、廣州兩地,每年市場需求量就在 1 400 噸以上,售價為每千克 16 一 24 元;泥鰍還可出口創匯,每年銷往日本等國的泥鰍達 4 000 噸以上。在水產養殖業中以泥鰍作為養殖對象是較安全而又有利可圖的。
我國是世界*的淡水國,有著得天獨厚的自然資源,因此,可利用各種淺水水體,如稻田、洼地、坑塘等處因地制宜,就地取材地發展泥鰍養殖,當然有條件可發展規模養殖。可以預料,泥鰍養殖業在我國的水產養殖中,特別是在農村家庭副業中能得到有力的發展,有很好的前景