- 供應姜黃色素
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- 石家莊市綠川生物科技有限公司
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聯系人：石鵬 (經理)
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電話：0311-83630085
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手機：15612195806
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地址：河北省石家莊市橋西區25號
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郵箱：lvship@greenshengwu.com
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主要成分：姜黃色素 性狀： 紅褐色液體，澄清透明，澄清透明，與水、油任意比例互溶。
種類：水溶性姜黃 ， 油溶性姜黃
姜黃色素：主要含有色素，由有機姜黃結晶純化得到的含量不低于90%
特點：著色力強，耐熱性好，在固體食品中抗光性好，在液體食品中抗光性稍差，在酸性和中性溶液中呈黃色，在堿性溶液中呈紅紅色。
應用范圍：果汁、飲料、配制酒、冰欺凌、糖果、餅干夾心、糕點、面包、醬菜、調味品、面餅、油炸食品、膨化類即食早餐谷類食品等食用黃色色素。
參考用量：1.GB 2760-96:碳酸飲料、糖果、冰激凌、果凍，0.01g/kg.
2.FAO/WHO:食用油脂、奶油、乳清奶油、人造奶油、加工干酪等，按GMP;即食肉湯、羹、冷飲均為50mg/kg;
3.FEMA(mg/kg):布丁類0.05，調味品760，湯料30˜50，肉類200，腌菜690.
一般為1‰～3‰，或按生產需要適量添加。
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