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酶 制 劑
　　吉寶(青島)生物科技有限公司是全球知名酶制劑生產(chǎn)商——丹麥諾維信（中國）投資有限公司的經(jīng)銷商。經(jīng)銷食品工業(yè)行業(yè)所涉及相關(guān)諾維信酶制劑產(chǎn)品。
　　目前，諾維信酶制劑產(chǎn)品憑借品質(zhì)優(yōu)良、功能卓越、品種齊全、技術(shù)服務(wù)專業(yè)的優(yōu)勢成為酶制劑行業(yè)*，其涉及食品工業(yè)產(chǎn)品已經(jīng)廣泛應(yīng)用于骨肉提取物、海鮮提取物、酵母提取物、EHVP、EHAP等功能性食品、美拉德反應(yīng)香精制造以及硫酸軟骨素、肝素鈉、甲殼素提取等有關(guān)蛋白水解行業(yè)；以及果汁加工等行業(yè)，諾維信在提升企業(yè)產(chǎn)品性能與品質(zhì)同時，也為眾多創(chuàng)新企業(yè)開辟了新的產(chǎn)品方向。
* 復(fù)合蛋白酶（Protamex）
* 特征概述：
　　復(fù)合蛋白酶，能*限度的避免蛋白水解過程中苦味肽的產(chǎn)生；
　　提高蛋白提取工業(yè)的出品率和水解速度
　　用途廣泛、使用方便、水解條件溫和，為蛋白水解行業(yè)生產(chǎn)高品質(zhì)的產(chǎn)品提供了可能
　　符合歐盟食品法規(guī)及伊斯蘭教規(guī)，并通過美國IFANCA（伊斯蘭食品與營養(yǎng)委員會）認證。
* 用途及適用行業(yè)：
　　適用于骨、肉、血等下腳料的綜合利用，以生產(chǎn)功能肉蛋白、血清蛋白肽、小肽血紅素和美拉德反應(yīng)香精基料——骨素等；
　　適用于水產(chǎn)下腳料的蛋白水解，生產(chǎn)海鮮酵素及海鮮風味調(diào)味品等；
　　適用于大豆等植物蛋白的功能改性、蛋白肽的制取以及EHVP的生產(chǎn)等。
　　規(guī)格：40 kg /件    2kg/件
* 風味蛋白酶（Flavourzyme）
* 產(chǎn)品類型：Flavourzyme500MG（粉末）、Flavourzyme1000L(液體)
* 特征概述：
　　內(nèi)切酶和外切酶的復(fù)合物；
　　能有效祛除前一步水解產(chǎn)生的苦味肽；
　　能高度水解蛋白質(zhì)，產(chǎn)生的肽和氨基酸能賦予產(chǎn)品更多的香味和更飽滿的風味；
　　微生物來源符合伊斯蘭教規(guī)和食品法規(guī)。
* 用途及適用行業(yè)：
　　適用于骨、肉、血等下腳料的綜合利用，以生產(chǎn)功能肉蛋白、血清蛋白肽、小肽血紅素和美拉德反應(yīng)香精基料——骨素以及EHAP等；
　　適用于水產(chǎn)下腳料的蛋白水解，生產(chǎn)海產(chǎn)酵素及海鮮風味調(diào)味品等；
　　適用于大豆等植物蛋白的功能改性、蛋白肽的制取以及EHVP的生產(chǎn)等；
　　適用于大豆肽、海參肽等各種肽類保健食品的生產(chǎn)。
　　Flavourzyme500MG (粉末)   規(guī)格：40 kg /件  2kg/件
　　Flavourzyme1000L (液體)    規(guī)格：25kg/件  1kg/件
* 硫酸軟骨素專用酶：
* 特征概述
　　該酶水解蛋白的能力超強，特別適用于硫酸軟骨素的生產(chǎn)，使用于鯊魚骨、雞骨、鴨骨以及豬骨和牛骨等原料；特點是添加量少、時間比傳統(tǒng)的胰酶反應(yīng)時間短；該產(chǎn)品制劑是可生物降解的。
* 用途及適用行業(yè)
　　適用于提取硫酸軟骨素、肝素鈉等相關(guān)行業(yè)。
　　規(guī)格：25 kg /桶 （液體）
* 堿性內(nèi)切蛋白酶（Alcalase3.0T）
* 特征概述
　　高效堿性內(nèi)切蛋白酶，能快速水解各種蛋白質(zhì)；
　　能有效從膠原組織（如氣管）中提取硫酸軟骨素、肝素鈉等產(chǎn)品；
　　微生物來源符合伊斯蘭教規(guī)和食品法規(guī)。
* 用途及適用行業(yè)
　　適用于提取硫酸軟骨素、肝素鈉等相關(guān)行業(yè)。
　　規(guī)格：40 kg /件   （固體）
* 堿性內(nèi)切蛋白酶（Alcalase2.4L）
* 特征概述
　　高效堿性水解蛋白酶（液體），能快速徹底水解各種蛋白質(zhì)；
　　尤其適合于水產(chǎn)下腳料、酵母精等行業(yè)的蛋白水解過程；
　　水解產(chǎn)物用于食品或食品配料時*配合復(fù)合風味酶使用；
　　微生物來源符合伊斯蘭教規(guī)和食品法規(guī)。
規(guī)格：25kg /件   1 kg /件 
* 用途及適用行業(yè)
　　適用于甲殼素提取過程中酶水解蛋白后的綜合利用（例如制取海鮮酵素等海鮮味調(diào)味品的原料）等相關(guān)行業(yè)；
　　適用于酵母精生產(chǎn)過程中的水解；
　　適用于大豆肽的生產(chǎn)（與風味酶配合使用）。
* 中性蛋白酶（Neutrase ）
     是經(jīng)選育的枯草芽孢桿菌深層發(fā)酵培養(yǎng)，后經(jīng)先進的提取工藝精制而成的一種內(nèi)切蛋白酶。分子量約43KD，屬于第十八肽內(nèi)切酶，主要含蛋白酶活性及少量酯酶活性，有較廣泛的特異性，對動植物蛋白、多肽、酯、酰胺等有較強的酶解能力，*pH5.5～7.5，*適溫度42℃-60℃，可在中性條件下催化蛋白質(zhì)肽鍵水解，將蛋白質(zhì)分解為蛋白胨、多肽及游離氨基酸，作為一種生物催化劑被廣泛應(yīng)用于食品、制藥、飼料、化妝品、洗滌劑、絲紡、毛皮軟化等行業(yè)。
* 產(chǎn)品類型：
     Neutrase1.5MG （粉末）  規(guī)格：40KG/件   2KG/件
     Neutrase0.8L  （液體）  規(guī)格：25KG/桶   1KG/桶
* 果膠酯酶（NovoShape）
* 特征概述
　　由于全球氣候的改變，水果原料開始出現(xiàn)短缺，而高品質(zhì)水果的價格也隨之上漲。NovoShape 是一種純粹的、特制的果膠酯酶，它可以使得原料得到*利用率，并在加工過程中保持果粒的完整性和流變性能。
* 益處：
     *程度提高水果原料利用率，達到所需的水果含量要求
     提高水果中汁液的保持能力
     提高流變性能
     NovoShape是一種食品加工助劑——無需進行產(chǎn)品商標標識
     不含防腐劑
     保持食品原有的口感
* 脂肪酶：           規(guī)格：1KG/桶
* 纖維素酶          
* 復(fù)合植物水解蛋白酶