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隨著社會的發(fā)展進步，經(jīng)濟的增長，人們消費心理的變化和消費水平的提高，野味食品日益受到青睞，野味農(nóng)業(yè)的市場前景日趨看好。傳統(tǒng)的農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)品已遠遠不能滿足人們的食物需要，現(xiàn)在越來越多的人，尤其有錢的一些人和公司白領(lǐng)一族，他們吃膩了普通的粗糧雜食，他們逐漸追求原始、稀有、綠色、保健的食品，在廣東，浙江，福建等南方城市吃野味的人也越來越多。他們追求高品質(zhì)珍稀野味，彰顯原生態(tài)生活。

據(jù)統(tǒng)計，僅廣東和港澳市場的野豬、野兔、野雞年銷量就在l500萬只以上，其中港澳市場需要量700萬只左右，而香港本地的產(chǎn)量只有140萬只左右，供求差距很大。歐洲共同體的德國、意大利、法國、瑞士、英國、比利時、瑞典、荷蘭等，其本身雖然已發(fā)展了很多特禽養(yǎng)殖場，但其特禽生產(chǎn)數(shù)量還是遠遠不能滿足其自身需要，每年仍需從其他國家進口野禽肉1萬噸左右。我國的雉雞產(chǎn)品是日本人*喜愛的野味產(chǎn)品之一，每年都要從我國進口，但每年都供不應(yīng)求。近十幾年，我國人民的生活水平大幅度提高，對特禽產(chǎn)品的需要量也呈猛增趨勢。適應(yīng)國內(nèi)外市場需求變化需要，我國悄然興起了肉用特禽養(yǎng)殖的熱潮。

我國野味市場在03年禽流感和非典之前曾有過異常的火爆，經(jīng)過兩次疫情之后，野味市場的發(fā)展逐步走向了多元化，規(guī)范化，目前正處在逐步正規(guī)發(fā)展中階段，國內(nèi)尚沒有形成品牌野味企業(yè)，都是以小作坊式的為主，主要原因是發(fā)展方向，資金實力，操作管理，市場運作等諸多方面嚴重制約著行業(yè)發(fā)展，野味市場具有無盡的發(fā)展空間和市場潛力。

國家林業(yè)局等十二部委2007年聯(lián)合發(fā)文，對合法馴養(yǎng)繁殖野生動物的單位和個人給予積極的引導(dǎo)、鼓勵和扶持，嚴厲打擊非法捕獵、銷售野外的野生動物及無證經(jīng)營行為，而這些野味占原有市場銷量的2/3，這就為人工合法養(yǎng)殖野生動物提供了巨大的商機和市場，專家預(yù)計5年后中國野味市場將更火爆。

野味配送中心 品種豐富 *品味 *誘惑

珍禽產(chǎn)品類：藍孔雀、野雞、野鴨、雁鵝、火雞、天鵝、黑天鵝、元寶雞、珍珠雞、貴妃雞、紅腹錦雞、番鴨、水雞、孔雀藍山雞、綠殼蛋雞、鴕鳥等30余野味珍禽品種；

時尚野味類：野豬肉、鱷魚肉、鴕鳥肉、駝峰、牦牛肉、鹿肉、樹熊、獐子、竹鼠、豪豬、香豬等20余品種時尚野味； 

冰鮮產(chǎn)品類：冰鮮野豬肉、鱷魚肉、鴕鳥肉、駝峰、牦牛肉、鹿肉、樹熊、獐子、竹鼠、豪豬、香豬、孔雀肉、天鵝肉等產(chǎn)品；

禽蛋制品類：孔雀蛋、草蛋、珍珠雞蛋、草雞蛋、鴕鳥蛋、活珠子、鴯鹋蛋、綠殼蛋、咸鴨蛋、貴妃雞蛋、松花蛋等10余種珍禽蛋及蛋制品；

綠色有機類：各地合作社產(chǎn)的無害化農(nóng)副產(chǎn)品，如瓜果蔬菜、有機農(nóng)產(chǎn)品、土特產(chǎn)等產(chǎn)品；

野味禮品類：醬野鴨、鹽水草雞、鹽水貴妃雞、鹽水野雞、鹽水珍珠雞、五香野豬肉、休閑 野豬肉、野豬排骨、醉香野雞、醉香魚干、生制野豬腸、熟制野豬腸、風(fēng)干雁鵝、咸鵝、風(fēng)干番鴨、野味組合等近100余野味禮品品種；

標(biāo)本蛋雕類：孔雀、紅腹錦雞、白鷴、鹿、山雞、貴妃雞、鴿子、名犬等近百種類珍禽標(biāo)本以及珍禽蛋雕產(chǎn)品。

效益分析 市場廣闊 錢途無限

利潤是對做事業(yè)的*直接體現(xiàn)和回報，而獨特的營銷策略則是成功盈利的必需。改變與創(chuàng)新才能適應(yīng)現(xiàn)代市場。靈活應(yīng)用經(jīng)驗，在實踐中歸納一套我獨有的戰(zhàn)略與實施手段。做野味，需要的是賣出去，賣得多，賣得好，賣得源源不斷。“牧樂”有多樣化切實可行的一套贏利渠道，使得投資可大可小、無所不能！

一、開珍禽野味專營店

租用臨街店鋪或市場門面，利用裝修吸引人，利用野味抓住人。一來二去，只要產(chǎn)品豐富和服務(wù)好，就不愁回頭客，就不愁生意做不火，想不賺都不行！

二、商場超市配送

無需店鋪或店面，只要有一定的人脈關(guān)系，在本地商場超市食品專柜進行野味產(chǎn)品配送，公司超低價供貨，專為小本投資人設(shè)計，成本極低、方便靈活，賣到哪火到哪！

三、酒店農(nóng)家樂配送

派發(fā)印刷精美的宣傳單頁或是品嘗樣品，針對各類餐廳、酒店、農(nóng)家樂等餐飲市場進行配送服務(wù)，銷量大，薄利多銷，賺錢翻番！

四、旅游景點代賣

在旅游景點代買，讓游客游山玩水時能品嘗到我們珍禽野味產(chǎn)品，也是一件非常奇妙的事情，游客高興我們也能獲利。

五、定制單位福利（禮品）

針對任何企事業(yè)集團單位、學(xué)校、機關(guān)、家庭或個人可定制野味或農(nóng)副產(chǎn)品作為單位福利或禮品進行送人，服務(wù)到家，節(jié)假日銷售更優(yōu)。

六、網(wǎng)上開店銷售

在網(wǎng)站上實行團購，打折購買，能吸引相當(dāng)多網(wǎng)上白領(lǐng)，同時時尚野味、綠色農(nóng)副產(chǎn)品，更能吸引消費者。

七、代加工珍禽野味

牧樂公司可為各類珍禽養(yǎng)殖戶加工或貼牌生產(chǎn)珍禽產(chǎn)品，各合作商可提供珍禽公司代為加工。