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黃花菜別名萱草，又叫金針菜，味鮮質嫩，營養豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養分，黃花菜采收后要立即進行蒸燙、脫水、干燥。由于黃花菜采收期正值陰雨高溫季節，如只用自然曬干，就會有很多黃花菜因為天氣原因沒有及時烘干，造成品質下降，甚至會發生霉變，造成很大的經濟損失。因此，對黃花菜進行人工干制和選擇合理的干制工藝及烘干設備，對黃花菜生產具有重要的意義。
黃花菜烘干機工藝流程 :
原料挑選→蒸制→烘干→檢驗→計量包裝
黃花菜的烘干設備，主要有帶式干燥機、箱式烘干機，熱源由熱風爐提供，物料由輸送裝置輸送到干燥機內，熱風可以通過換向閥從正反兩個方向穿過物料，減少了烘干的不均勻性。
黃花菜烘干機特點:
1、以煤、柴為主作燃料加熱，空氣為介質傳導熱量形成熱風循環將物料水分蒸發，達到烘干的目的，機型小，結構簡單，操作方便，效率高，使用可靠，操作方便及適應性廣。因此很受農民朋友的歡迎，易于推廣普及；
2、用工少，對工人的健康有保障，節能環保；
3、該機烘干的黃花菜色澤優于自然晾曬的色澤，黃亮、感光度好，烘干均勻，花蕾完整，可滿足烘干各種產品要求，有效地保證了烘品的自然品質；
4、一機多用，黃花菜帶式烘干機不僅可以用于黃花菜的烘干，還可以烘干辣椒、花椒、竹筍、蕨菜、蘑芋、南瓜片、大蒜片、中藥材、農副產品及其它行業的烘干。