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火龍果，英文Pitaya，本名青龍果、紅龍果。原產于中美洲熱帶。火龍果營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。

火龍果的營養價值

1、火龍果果實中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種。花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止心臟病發作和血凝塊形成引起的腦中風;它還能對抗自由基，有效抗衰老;還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆癥的發生。

2、火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起解毒作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用。

3、火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。

4、火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是制造血紅蛋白及其它鐵質物質不可缺少的元素，攝入適量的鐵質還可以預防貧血。

火龍果英文名Pitaya，本名青龍果、紅龍果。火龍果中花青素含量較高，花青素是一種效用明顯的抗氧化劑，它具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還具有抑制腦細胞變性，預防癡呆癥的作用。火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會自動與人體內的重金屬離子結合，通過排泄系統排出體外，從而起解毒的作用。火龍果中芝麻狀的種子有促進胃腸消化的功能。此外，白蛋白對胃壁還有保護作用，下面介紹一下火龍果的栽培技術。

1、種植地選擇：火龍果對土質要求不高，可適應各種土壤，平地、山坡地和沙石地等均可種植，*選擇有機質豐富和排水性好的微酸性土地種植。

2、栽培方式：火龍果的栽培方式有多種多樣，但以籬架式栽培*為宜，生產成本低，土地利用率高。所謂籬架式，就是立一條水泥柱，讓火龍果植株沿著柱向上生長。柱間距1.5×2米，每畝豎220根水泥柱。水泥柱規格10厘米×10厘米×210厘米，木樁或竹樁，直徑大于10厘米，長210厘米，柱植入土中50厘米，固定好，柱地上高為160厘米。定植時火龍果苗離柱10厘米左右，每柱周圍種植2株，每畝種植440株，每行在15米高的地方用橫檔連成一體。

3、定植：種植地點確定后整畦，在行距3米中留下中間1米為人行道，柱下2米寬作為種植畦，畦高２0厘米。在畦中間開一條深和寬各40厘米的溝，在溝內每畝施入農家肥2000千克，草木灰2000千克，15：15：15的氮磷鉀三元復合肥50千克，與泥土混勻做底肥。然后將合格的果苗按設計植于種植畦上。種植后需澆*定根水，以后保持泥土濕度在60%～80%之間即可。

4、追肥：定植后確定植株已成活即可施肥。

5、排灌：火龍果在溫暖濕潤、光線充足的環境下生長迅速。干冬季節應多澆水，使其根系保持旺盛生長狀態。在陰雨連綿天氣應及時排水，以免感染病菌造成莖肉腐爛。

6、中耕：火龍果園不必翻耕，行間雜草可用10%草甘膦30倍液進行防除，樹盤周圍的雜草及時拔除即可。

7、病蟲害防治：火龍果病蟲害較少，蟲害主要有蝸牛、螞蟻、白蟻和蚜蟲等，及時防治即可。防治可選用晶體敵百1000倍液噴灑地面及1米以下莖部和水泥柱進行防治。

8、后期管理：當枝條長至1.3～1.4米時摘心，幼苗期，疏除基部所有側芽，選留1～2個頂端壯芽引其沿攀援柱向上生長。盛花期，每批出現的花蕾數都較多，一個枝條的花蕾有時可達10～20個，宜于現蕾后8天內，在每枝留不同方位的2～3個強壯花蕾，其他的全部疏除。謝花后5～7天，每枝選留1～2個授粉成功的健壯果實，其他的一律剪除，以提高商品果率。

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